第143章 (第3/5頁)
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滿把旁邊一個灶眼也點燃了，準備燜個菜飯。
農村就是這樣，幹活的時候容易餓，要是單純只吃白米飯，一大鍋都不夠吃的，而且純米飯沒有油水，吃了感覺跟沒吃一樣，所以這幾天江小滿主食做的都是各種燜飯。
先把嫩嫩的冬筍、家裡帶來的胡蘿蔔、蒜苗之類的切成丁，肥瘦相間的臘肉也切成丁，下油鍋翻炒均勻，加調味料備用。
等旁邊這口大鍋裡的米飯煮的差不多了，把炒好的菜連著下面的湯汁一起舀到米飯上，拿一把大鏟子使勁攪拌均勻，最後抹平，沿著鍋邊倒入一圈大豆油。
這樣做出來的菜飯，鍋巴也會很好吃，咯嘣脆，又鹹又香！
把做好的菜飯換小火慢慢燜在鍋裡，江小滿開始做菜。
最近挖回來的冬筍實在太多了，要抓緊時間吃掉，剝殼後的冬筍切成斜刀塊，然後把臘肉切成厚厚的塊狀，熱油鍋，先倒入蒜頭、薑片爆香，接著倒入臘肉翻炒幾下，切幾個幹辣椒進去，倒入冬筍塊，翻炒兩下就可以加水煮了。
煮了差不多二十分鐘，看著鍋裡的湯汁沒多少了，江小滿趕緊把菜盛出來，放在一個不鏽鋼大盆裡，讓阿虎幫他端到火盆上慢慢煨著。
緊接著又炒了一個臘肉片炒薺菜，做了一個涼拌馬蘭頭、一個涼拌皮蛋，拿大碗舀了一碗他自己醃的酸芋頭苗出來，最後把他昨晚做好的肉皮凍端了出來，就趕緊出去叫他爸帶人回來吃飯了。
“哎呀！還是有糧哥你最有福氣！小滿這手藝，我看比咱們鎮上開飯店的都好！”眾人一邊吃，一邊還不忘誇一誇大廚。
沒辦法，誰讓這幾天江家的伙食這麼好呢？
江有糧從村裡請來的，都是經常在附近打零工的，什麼蓋房子殺豬，只要能賺錢的他們都幹。
這幫人也沒多少文化，就只有一把子力氣，雖然年紀看著和江有糧差不多，在城裡已經是退休老人了，可真比起幹活的力氣來，現在好些農村出去的小年輕，怕都比不得他們。
他們也經常在僱主家吃飯，但畢竟人家給了錢的，就算是客氣一點管一頓飯，能買點肉或者殺一隻雞，就算是頂好的招待了。
哪能像江小滿這樣，頓頓都是油水足的菜肉飯，外加好幾個肉菜！
搞得他們最近肉吃的多了，就連平時看不上的薺菜跟馬蘭頭之類的，都覺得吃著很清爽呢。
看到山岩他們幾個，聽說他們居然是來給江小滿送東西的，幾個來幹活的都露出了一個瞭然的神情。
