第104章“誰佔你便宜了,你別…… (第2/5頁)
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子餡,大筲箕裡整整齊齊地挨個擺放著白白胖胖的柳葉餃。其中還間雜著幾個沈珠曦自主研發的新花樣餃。
她從柳葉餃的基礎上,誤打誤撞發展出了月牙餃和葵花餃。餃子皮用光後,她還覺得沒包過癮,和李鶩約定過幾日再包一次。
餃子包好了,現在只剩最後一步,下鍋。
李鶩用箸子將筲箕裡的餃子趕下沸騰的開水裡,餃子撲通撲通落下後,鍋裡的氣泡立馬恢復了平靜。他用箸子攪了攪沉在鍋底的餃子,以免它們粘粘在一起。
沈珠曦包的那個圓乎乎的葵花餃被翻動,飄到了鐵鍋中央。
水開後,李鶩又倒了一次冷水進去。
沈珠曦疑‘惑’道:“為什麼還要加冷水?”
“緊過的餃子皮勁道,不容易破。”李鶩言簡意賅道。
沈珠曦雖然不知道這個“緊”是什麼意思,但李鶩既然這麼做,定然有他自己的道理。
一會她就要看看,這個緊過的餃子究竟是什麼味道。
李鶩一共加了三次冷水,等到第四次水開後,他終於拿起漏勺,舀起了鍋裡白白胖胖的餃子。
空氣裡已經有了煮餃子淡淡的面香味,沈珠曦不爭氣地吞了吞唾沫。
餃子上桌後,李鶩端上了浮著芝麻的蘸水。
沈珠曦等他坐下後,迫不及待地拿起了箸子。
“你嚐嚐。”
李鶩開口後,她向著覷視已久的葵花餃伸出了箸子。
用兩張餃子皮合攏再捏出褶皺的葵花餃就像盛開的葵花,沈珠曦小心翼翼地夾著它在蘸水裡碰了碰。懷著近乎虔誠的心情,沈珠曦把歷經磨難後的第一口美食放進嘴裡。
“怎麼樣?”李鶩看著她。
沈珠曦含淚點了點頭。
這一個月的飢寒交迫就像做夢一樣,現在,噩夢終於醒了,她回到了人間。
“……呆瓜。”李鶩用指腹抹去了她眼角的淚珠,說,“多吃一點,把之前瘦下的都補回來。”
沈珠曦用力點了點頭。
美食當前,最好的尊重就是吃!
她夾起吃了一口的葵花餃,再次放入口中咬下一口。
如果說第一口只是囫圇吞棗,那麼第二口就是細嚼慢嚥。沈珠曦細細品味著口中的豬肉白菜餡餃子,無論是皮兒還是餡兒,每一點都讓人挑不出‘毛’病。
經過李鶩千百次打擊的餃子皮薄而勁道,輕輕一口下去,鮮美的白菜豬肉餡爆出餃子皮,