第28章 蘆薈繃帶 (第1/3頁)
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油溫微熱,倒入食材。
金黃色的油泛上細小綿密的油泡,“啪啪啪”密集的聲音將安靜的廚房染上煙火氣。
好像在熱鬧的市集上,忙碌的街邊小攤中傳出撲面而來的油炸香氣,攤主一邊賣一邊做,剛出鍋熱騰騰的食物爽快地攤在攤位上,蒸汽氤氳,香氣四溢,讓人控制不住把手伸向錢包。
醬油蝗蟲生長在培育空間中,而培育空間是平川雅集特別設計的、最符合裡面物種的生長環境。
這種環境就算是在美食世界,都極難出現,裡面存在太多的變數,因此用培育空間培育出來的食材也是最最頂尖的。
這些醬油蝗蟲生長在最優質的魚露大豆田中,吃得草葉都是最鮮美的魚露豆苗。
魚露大豆的鮮香完全浸潤在他們的肉質之中,取出了背上的醬油珠子後,殘留在它們體內的醬油剛好不需要任何調味料,就能烹飪到最適口的程度。
優質的蛋白質與金色油脂的親密接觸,堅硬的外殼被炸得酥脆金黃,而堅硬外殼包裹在內的肉質,卻是巨大反差的細嫩。
油炸的聲音和香味順著大門溜出去,把客廳內寫作業的小朋友們都要饞哭了。
炸了一遍,撈出瀝油。
平川雅集趁此捏了幾隻嘗味道。
入口一個字——酥!
酥脆的程度比最酥的蛋卷還要酥得多,還有著畫龍點睛一般的醬香味。
忍著現在就全吃進肚子的誘惑,他稍等了一會兒,進行復炸。
第一次炸是為了炸熟,瀝油的過程是讓溫度進一步滲入食物表面,復炸才是油炸食物更酥脆的秘訣,兩者結合就能炸出外酥裡嫩,且多汁的效果。
復炸的時間只需要幾分鐘,關火,盛出。
剛炸好的食材表面還“滋滋”的冒著油泡,在盤子上發出細小的響聲,被燈光一照,好像會發光一般。
饞哭了的小朋友們已經忍不住動筷子了,被燙得一跳一跳的,像兔子。
平川雅集趁著放涼的功夫,拿出一排杯子,又從冷藏櫃中抱出之前制了超多的各式冰塊。
新鮮的檸檬桃洗淨剝掉皮,切成小塊搗碎,再在上面倒入各種冰塊和氣泡湖中天然的氣泡水,放一朵薄荷葉點綴,最後帶皮一起用檸檬桃削一隻可可愛愛的小兔子。
一杯解膩飲品就做好了。
“雅集哥哥,我想要小兔子。”咲樂星星眼地看著平川雅集手上的小兔子。
平川雅集轉頭看她,