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拿上蒸鍋先蒸上半個小時。
陣陣椰香飄出，很適合夏天。
於濱海和尹博都感覺眼淚在眼眶打轉了。
頓頓都有新菜，李廚實在太愛我們了。
把各種食材切完丁，李名又拿出一點的蝦仁剁成了蝦泥。
這樣整個獅子頭不但有各種食材的香氣，口感上也還能吃到各種食材的質感。
春筍本身自帶一些澀感，切完丁後需要冷水下鍋先抄一下水把澀感去掉。
切下一點肥膘剁成泥後，李名找了個大盆把蝦泥蝦丁、春筍丁馬蹄丁、松子仁等食材和肥膘泥一起倒入盆中攪打一會，待出膠後再加入澱粉完全攪打上勁。
於濱海和尹博看著李名的快出殘影的手，一臉的羨慕。
特別是於濱海，他要是有這手速就算有時候累了也不至於躲衛生間不敢回房間啊。
將獅子頭弄好之後，湯鍋裡的清雞湯也好了，李名將清澈的雞湯稍微瀝了瀝。
隨後就可以將肉泥做成獅子頭的形狀粘上些許水澱粉放入蒸好的椰盅裡面上鍋蒸了。
一開始蒸的時候不需要加水，等蒸個七八分鐘的時候，再把雞湯加入其中繼續蒸幾分鐘就可以了。
“可以出鍋了。”
