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辛味道，但苦味一入口就被牛肉乾本身鹹甜香辣雜陳的味道壓了下去，微微的苦反倒爽口。這牛肉乾分明是浸在茱萸油裡的，卻清清爽爽，沒有凝成塊的豬油，也沒有菜籽油的油臭，實不知他家是從哪兒弄來這麼個巧手的廚子。
他怎麼品也品不出這辣油的做法，便指著牛肉問宋縣令是怎麼做的。
宋大人笑道：“這茱萸油不是豬油煎的，而是茶籽油煎的，味道自然清新。原先下官家愛吃豬油和香油，自從到廣西做官，小兒見有茶油賣，就常買茶油來吃，不大吃豬油和菜油了。”
菜油有股氣味，比不得茶油清爽，不過豬油還是比茶油香的，要不是兒子管著，他倒寧可多用豬油做菜。
宋時正在這桌上陪坐，便主動起身解釋：“茶油質輕而清，清熱解毒、涼血止血，能補肝明目、益腸胃，常吃能使人體輕健，不易積鬱痰溼……”
他當年帶團到江西，有一家合作的旅遊用品紀念商就是賣茶油的，他還背過人家給的一個朱元璋登基之後封茶油為“御膳用油”的宣傳軟廣，帶團上人家店裡掃貨去呢。
這要不是大鄭太祖提前穿越過來改變歷史，他現在就能搞明白那故事是真的還是茶油廠家特供的明史了。不過故事可以存疑，茶油富含不飽和脂肪酸、油酸、亞油酸倒是真的，比吃動物油健康。
方提學笑道：“你竟還懂得些醫理？本院家鄉也有人賣茶油，只是不如賣菜油的多，素來也少吃它。若真有你說的這些好處，往後倒該多買它來吃了。”
宋時連忙謙虛道：“學生哪裡懂得什麼醫術，不過是見鄉民種此樹榨油做營生，多問了幾句，又往醫書上查了查罷了。”
方提學看著那盒紅豔豔的牛肉絲，便不由得口舌生津，一定點要誇他：“朱子曰：論先後，則知在先；論輕重，則行為重。能知百姓艱辛，肯做實學，便不負你這些年讀的聖賢書了。”
他遵奉的是朱子理學，愛講“知行常相須”。
下午講學大會召開，登臺講課時，他講的也是朱子的知行論：“知行常相須，如目無足不行，足無目不立。”
知行雖有先後輕重，卻不能拆分，兩者便如人之眼與足，若少一樣便無法窮究天理。
做學問者須窮天下之理，知天下之事。然而若僅是知之而未親自行之，則其“知”也非真正通透完全的“真知”；只有待親自“行之”之後才能深入理解所求之理。知與行相互推進，知之愈明而行之愈篤，行之愈篤則知之益明。
知行
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