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“這道一魚三吃的原料叫做龍躉，專指三十斤以上的石斑魚，魚皮厚韌腴美，魚肉緊緻鮮香；魚肉以蒜蓉清蒸；魚頭煎焗；魚骨煲的粥粘稠而有餘味兒……上湯焗龍蝦是中西合璧的典範之作，花龍蝦加龍骨、整雞、整鴨、金華火腿熬製八小時的高湯，龍蝦口感脆爽，高湯醇厚鮮美，而且經研究母龍蝦的味道比公龍蝦更勝一籌。”
饒益倫哈哈大笑：“研究到這份上真是美食文化了，有學問，長見識。”
“食不厭精膾不厭細嘛……”
艾保華接著介紹，“這道深海大響螺最體現廚師功夫，按南方傳統吃法應該現場堂灼，因為口味每時每刻都在變化，不誇張說做好了從廚房端到餐桌都影響口感……”
“我聽說過，它之所以金貴是因為不能人工養殖，必須潛到非常深的海底捕撈；它生長也很慢，五至八年才有一斤半左右重，出肉率低大概只有百分之二十。”饒益倫道。
“對，不可大規模人工養殖是最大的問題，但這個問題僅僅對人類而言，對它的話反而因此提高身價，不是麼？”
艾保華笑著與饒益倫碰碰杯子一飲而盡。
時機恰到好處，饒益倫順勢轉入正題：“艾書記，最近我在思考幹部培養任用問題，如同酒店廚師，到底主打名貴的、稀罕的、高檔的龍躉和深海大響螺；還是嬸子親自下廚炒的西蘭花、韭菜雞蛋？”
老伴一聽就懂，一拍腦袋道：“饒書記提醒得對，我到廚房催催進度。”知趣地迴避了。
艾保華轉動酒杯緩緩道：“無論打什麼招牌，前提必須美味可口，不然廣告吹得天花亂墜也沒用。哪個菜合益倫口味，下次還讓它上桌，跟身價等等無關，我想我、益倫都不會被其名聲或別的因素所綁架，菜歸根到底喜歡吃才是硬道理。”
“嫂子會不會揪住艾書記耳朵說，這道菜我花了心血，必須給我上不然晚上不準上床？”
饒益倫打趣道。
艾保華指著他笑道：“我和嫂子為了各自睡眠早就分床睡了，比喻欠妥；益倫想表達的是，酒店打招呼說這幾道菜無論如何幫我們在省委書記面前露個臉兒，有利於今後會務合作？”
“那個……我一個人說了也不算啊，除非，在此之前很多人已經吃過。”饒益倫含蓄地笑。
“哦，益倫碰到這樣的難題啊……”
打了半天啞謎艾保華終於猜到對方來意，沉吟片刻道，“先喝酒吃飯，然後到山上走走？”
饒益倫點頭同意：“飯後
