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菜菜見狀，便上前扶住王多牛，她在鎮西縣裡長大，王多牛平常待她很是不錯，有點兒啥好吃的。總是想著給她，菜菜也一直把他當成是長輩看，今天忽然見楊澤要殺他的全家，心裡很感愧疚。覺得是她連累了王多牛，要不是她拉王多牛進來，便不會有這事了！
菜菜小聲道：“王大叔，你不要害怕，楊縣令不會殺你的，他是要讓你幹活兒，他這個人可吝嗇了，為了不給你工錢，所以才這樣嚇唬你的！”這話說的，連她自己都感覺挺沒底氣的。
王多牛眼淚一把，鼻涕一把，心想：“給官家辦事，不給工錢那還不是很正常的麼，關鍵是這位楊縣令，不給錢就算了，他還想要我全家的命啊！”他有心逃走，卻是不敢，縣衙裡好多當兵的，他是沒法逃走的，就算他能逃走，家裡人不知道信兒呢，也沒法逃走啊！
楊澤進了屋子，等著王多牛也進來，他看菜菜也跟著進來了，也沒趕菜菜出去，他把門一關，直接坐到了椅子上，對著他倆道：“你們也都坐下吧！”
菜菜氣鼓鼓地往胡凳上一坐，看著楊澤，而王多牛卻不敢坐，他很害怕，不知楊澤要出什麼手段修理他！
楊澤神態一變，很有幾分和藹可親的表情，他問道：“王多牛，你既然會釀酒，那就說說看，你會釀什麼酒？”
王多牛哆哆嗦嗦地道：“小人釀的是馬奶酒，就是草原上牧民常喝的那種酒，味道雖差，可禿嚕渾的人個個嗜酒如命，不管味道好壞，只要有的喝就成，所以才喜歡買小人的酒。”
楊澤嘿了聲，道：“少跟我扯淡，要說馬奶酒，禿嚕渾的人豈能不會釀造，草原上別的沒有，馬奶要多少有多少，人家自己會釀的酒，幹嘛要找你買，你和我說實話，你是不是在馬奶酒裡，摻入了你自己釀的酒，所以禿嚕渾的人才會喜歡，都跑到你這裡來買？你會釀什麼酒，我問的是這個，不要和我提馬奶酒的事！”
王多牛大吃一驚，他可沒想到縣令大人一猜就猜中了。他的確是會釀中原人喝的酒，他的父親曾去過長安，在一家酒坊裡當過苦力，偷學到了釀酒的手藝，只因酒坊釀酒的手藝，都屬於不外傳的技術，所以東家發現王多牛的父親偷師學藝，一頓好打之後，還擰送到了官府，官府把王多牛的父親發配到了鎮西，他父親從此便在鎮西生活，娶妻生子，王多牛便也學到了釀酒的手藝。
然而，鎮西這地方不是產糧區，沒有太多的糧食釀酒，王多牛隻能少量的釀製，他便把自己釀製的酒，摻入了馬奶酒裡，提升了馬奶酒的度數
