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勢人物，幾乎沒人關心當地百姓的生活，歷任縣令的責任不過是看押前太子李晏而已，州里對鎮西縣又沒有稅收要求，只要能維護住本地的統治便可以，這便使得歷任縣令對百姓都不好，本地百姓對官員的懼怕更甚別處。
王大叔不明所以然，他一進大門便給楊澤跪下了，叫道：“縣太爺，小人不敢要桶了，大老爺不要將小人一家趕出城去，饒命啊！”
楊澤一怔，我有那麼混帳麼？不，我有那麼貪財麼，為了不還你家的桶，就把你一家人都趕出去，你家那桶又不是金的，更沒鑲寶石，有什麼好貪的！
菜菜卻道：“王大叔，不是桶的事，而是楊縣令想要你給他辦事，還要付你工錢呢，你不用害怕！”
楊澤忙上前，拉起王大叔，道：“你家的桶我只是借來用用，我又不會做乳酪，要它幹嘛！”頓了頓，又道：“你會做乳酪吧，做得可好？對了，你叫什麼名字，家裡有幾口人？”
王大叔站起身來，滿臉的茫然之色，聽了楊澤的話，說道：“小人王多牛，家裡八口人，乳酪做得好，我們全家就靠著做乳酪過活，就連草原上的牧民都會來買小人做的乳酪。”
楊澤大奇，問道：“草原上的牧民也來買你的乳酪？這是什麼原因，牧民人人都會做乳酪吧？”
要說別人不會做乳酪，他是相信的，他自己就不會做，可要說牧民不會做，那就是不可能的了，而且讓牧民來買鹽，這個不稀奇，可要讓他們來買王多牛的乳酪，這個就未免有點扯淡了。
王多牛臉色忽然變了變，現出了恐懼的表情，似乎他感覺自己說錯了話，可話又說到這裡了，縣令大人在看著他，他不知該怎麼回答。
菜菜在旁邊卻不甘寂寞，她為了得到馬，那是相當地賣力氣，搶著替王多牛解釋，她道：“因為王大叔會做酒，比草原上的牧民自己做的酒好喝多了，但王大叔不賣酒，他只請別人喝酒，要牧民必須買他的乳酪，他才會送酒給別人的！”
楊澤哈地一聲，大聲道：“偷稅漏稅，你倒是會想辦法！”
王多牛腦袋一陣眩暈，雙腿一軟，又給楊澤跪下來了，叫道：“大老爺饒命，大老爺饒命，小人也是沒法，家裡老的小的要吃飯，小人也是沒辦法啊！”
楊澤卻又哈地一聲，笑了起來，看來這個王多牛還是很有經濟頭腦的，賣酒要交的稅，當然要比賣乳酪交的要多得多，可他只賣乳酪，卻把酒附送，這樣不但乳酪可以賣得多，而且還可以賣高價，草原上的牧民不見得會多麼愛吃他的
