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鍾大娘聽著安雲開的話，不由笑了：“那是大廚才會的手藝，我們就是小飯館，平時講究好吃上菜快。”
安雲開一聽就知道她們沒有做過，所以把事情想複雜了。片魚片其實不是那麼難，只要講究好了方法，技術性不高。
“我正好會一些，可以試試。”看在鍾大娘請她們吃了一頓飯份上，幫個忙不過分吧。
“安姑娘，你不是開玩笑的吧。你看著嬌滴滴的真會？”
“有些天份，你們不信可以讓我試試。”
“反正這會也沒事。王喜，你去拿一條魚出來，我看看安姑娘的手法。”一般的姑娘連殺魚都不會，安姑娘會片魚，讓人有些刮目相看。”
周氏見姑娘挽起袖子真要操作，內心快要嚇死了。
姑娘膽子越來越大了，都敢殺魚了。
想想在安家時，小姐何時做過這樣的活。
安雲開走到廚房，先把魚鱗刮掉，接著熟練的開始片魚片。那刀工，沒有幾年經驗的人根本學不來。
周氏看得驚呆了。
姑娘啥時會的這一手？
還是說，姑娘以前在安家時藏拙了。
對於安雲開的刀工，鍾大娘她們也是嚇了一跳。
一個看著嬌滴滴的姑娘，手上連曬傷的痕跡都沒有，刀工卻是了得。
沒一會的功夫，一條魚就被安雲開片完了。
鍾大娘腦子裡多了個想法：“安姑娘，那你一定知道這魚片要怎麼煮才最鮮嫩吧。”
“如果想要鮮香入味，的確有個方子。”
“這樣，你做給我們看看。如果我們嚐了口感可以的話，把你的方子買下來，你看如何？”
如果能把這道菜學會，用來以後招待貴客，完全是可以的。
“我先簡單做個，你們先嚐嘗。”安雲開把刀工露出來時就沒想著把廚藝藏起來。
很快，一道鮮香麻辣的水煮魚片出了鍋。
這道菜，其實算不上什麼名貴菜品，手法也不難。
只因這裡是小縣城，菜品本就不多，所以當安雲開做出來時，還是讓他們驚豔了一把。
“掌櫃的，你嘗著怎麼樣？要不要把這個方子買下來。”鍾大娘嚐了一口，口感是相當可以的，比她做出來的口感要好多了。
掌櫃的也是十分認可：“確實不錯。今天晚上如果有這一個菜，想來客人肯定滿意。姑娘，我們願意買下你這個方子，不知你多少銀子賣？”
