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,繼續解釋道:

“不是什麼特別的東西,用單細胞蛋白合成的人造肉而已。

你們知道單細胞蛋白吧?一種微生物發酵產物。微生物菌體的蛋白質含量很高,按乾重計算,細菌40%~80%,酵母菌40%~60%,藻類60%~70%。除了蛋白高,還能順道生產出維生素、胡蘿蔔素、麥角固醇等,一舉兩得。

微生物世代時間短,生長速率比什麼豬牛羊之類的高多了。體重半噸的肉牛每天大約能增加0.5kg蛋白質。但在相同的時間裡,在理想的生長條件下,同樣質量的酵母菌理論上可產生1000kg以上的蛋白質。

而且呢,微生物的培養不受季節、氣候的限制,佔地也小,可以養在能摞起來的連續發酵反應器裡。一個年產10萬t的單細胞蛋白工廠,以蛋白質含量45%的酵母計算,可相當於3.67萬公頃土地所生產的大豆蛋白。

最後,你們也知道,微生物很容易變異的,除了用物理、化學方法進行誘變以外,還可以用基因重組技術對單細胞蛋白菌種進行改造,使它們產量更高,更加優質。就你們那個鋅指,就可以做。

行了,我不嘮叨了,快嚐嚐吧,一會兒該涼了。”

於是,盧赫在那位老教授關切的目光下,僵硬地咬下了一口,機械地咀嚼著。

“怎麼樣,還可以吧?”

盧赫皺著眉吞了下去,嗔怪地望著正在憋笑的艾達否,“許老師,說實話,吃起來有點想吐。”

這時,盯著餐盤猶豫了許久,眼珠子快要嵌進去的易天霖,終於發話了:

“許老師,培養基質是什麼,不會是一般的澱粉和糖吧。”

許華曦連連搖頭,“當然不是,用這些本就珍貴的東西來培養,就得不償失了。我們用的是石油基液,未來還會嘗試乙醇和甲醇這種更清潔的基質。”

“那食品安全問題呢?微藻、真菌和細菌,有毒素、過敏原和高核糖核酸含量的問題吧。”易天霖憂心忡忡地追問。

“這個啊。”許華曦摸了摸自己的下巴,“大規模量產之前還挺好解決的,勤檢測就好。真到了成立大規模食品農場的時候,我想我們能夠解決。”

說完,他便轉身走了。

易天霖看了一眼許華曦的背影,也把自己的那份推到盧赫面前,和艾達否一起,用期待的目光注視著對面也開始對著餐盤發愣的人。

盧赫放下了手中的筷子,幽幽地說:

“我覺得蚯蚓幹

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