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。”
雷郎中急著道，“我明日便要去臨縣，臨縣那裡可有麼？！”
女郎眼睛一亮，喜孜孜笑道，“下還沒有，但段時日便有，我——”
話還未說完，櫃檯前又來單子，她便只好轉身做去，此時宋老爺也兌好籌子來這裡，一時便打岔開去，再要追問時，女郎已去忙碌，只留下一個背影，雷郎中不好再逗留，拿油紙包，宋老爺在附近尋一家麵館，又要兩碟燙青菜，兩碟滷味，燙酒，這才揭開油紙包二人分食。宋老爺對這炸雞腿也是讚不絕口，但二人公推炸雞架是最下酒的，炸雞翅介乎二者間，肉更滑嫩。只是雞翅、雞腿都十分飽腹，下酒還是不如雞架。
雖然吃炸物便已滿足，但這兩碟青菜乃至滷味，亦都並非鄉野小店一味死鹹那般，而是五味調，鮮香十足，滷味所用的鴨翅也比尋常的老鴨母要更油潤，應當是品種的確不同。宋老爺道，“此地常以海帶泡水為調味，所以格外的鮮，買活軍能養殖海帶，這裡的幹海帶比泉州港還便宜。”
大敏朝的海禁，有時鬆弛有時嚴格，不論如何，泉州港是不缺海鮮的，海帶這東西，對海港來說都並不缺，能賣上價的都是內地，這是宋老爺的商路未能打通的地方，是以他並不進海帶去賣，說到這裡也有些遺憾。二人各吃一碗黃酒——這裡也有供應燒酒，但南方人還是中意黃酒，燒刀子那是北佬喝的。
酒吃完，本來還要吃麵，但實在飽厲害，便免去，雷郎中還有些意不去，因只要青菜滷味，卻坐半日，礙著店家的意，宋老爺醉醺醺地道，“莫怕，此地的面不似泉州那般貴，已吃滷味，便不妨。”
店家小二也笑嘻嘻地道，“無妨，咱都是買活軍的本錢，您照顧那個小妹子的意，便如同照顧我的意。”他雖然也是做意的，笑口常開，但卻並不似他處小二那般卑微討好，細看下，身量在南方人中也算大，並不瘦削，不卑不亢——雷郎中如今已可識別，這當是買活軍的人，而非雲縣的土著。
此處確然處處都外間不同，雷郎中已再無傲慢心，他酒量比宋老爺好，見宋老爺喝酒有些睏倦，便帶他回客棧休息，一入客棧，又頓覺水泥房的好處，讚歎番，安頓宋老爺睡下，便帶個同樣精熟此地的宋家小廝，又攜自己那兩個隨從，在城內外遊『蕩』，連課堂都混進去在室背後旁聽一會，他平時好日也沒有這樣大的活量，到半下午便餓起來，又想去吃炸雞腿，只是身上唯有銀兩，便問小廝道，“中午聽他說起籌子，這是何物？買活軍治下竟不認銀子銅錢嗎？”
那小廝
