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三是儲存方式。
最後把裹好食鹽的鹹鴨蛋放在乾燥的罈子裡封好壇口，然後將罈子放在陰涼的地方醃製二十天左右就可以吃了。
前幾天，他們已經向北軍村的餘老村長他們打聽了一下，最遲到下個月底，他們這裡就要開始下大雪。
所以慕玖打算多醃製一些鹹鴨蛋。
這裡的天氣到這個月底就會慢慢變涼，這鹹鴨蛋醃製好了，在罈子裡原封不動的儲存的話，可以儲存三到四個月。
她空間倉庫裡的鴨蛋有幾十筐，大概估算下估計有五千來個。
而且現在她空間裡的雞鴨鵝每半個月，數量就會翻倍，每天產的蛋更多。
慕玖和阿爺阿奶、娘和小姑五人忙到天擦黑一口氣醃製了一千個。
好在空間工具房裡可以領陶壇，不然這醃製好的鹹鴨蛋還沒地方放呢。
慕玖選的是裝五十個鹹鴨蛋的罈子，一千個鹹鴨蛋就裝了二十壇。
看著這排放整齊統一的罈子，慕老爺子忍不住問了孫女兒一句：“玖兒，你醃製這麼多的鹹鴨蛋是想要在天冷的時候賣？”
不然幹啥都放在統一大小的陶壇裡面。
“阿爺你可真瞭解你孫女兒！”慕玖笑呵呵的誇了自家阿爺一句。
“這裡冬季漫長寒冷，能吃的東西種類實在太少了，能有一種新鮮的吃食出來，肯定能賣的好！”
她又想起了前一世奶奶醃製的鹹鴨蛋，個個流油起沙，口感綿密特別。
