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待這砂鍋上了桌,卻見旁邊一個小牌子,用豪邁蒼勁的字型寫著:砂鍋三寶。
眾人望向那砂鍋三寶,只見那砂鍋煲是白淨的細瓷,冒著熱氣的湯也是乳白色的。砂鍋煲正中是錯落疊放的魚豆腐,金黃色的豆腐皮兒彷彿包不住這與豆腐的香,讓人在看到的那一剎那,就從那騰騰熱氣裡聞出了魚豆腐的香甜。魚豆腐周圍,肉紅色牛丸和乳白色魚丸點綴在乳色的湯間,圓潤誘人。此時本是冬日,寒氣襲人,眾人不免手冷腳冷,只看這燉得乳白養人的砂鍋一眼,便被勾住了心魂。偏這砂鍋上那點蔥綠,更是與這乳白淺色之中畫龍點睛,誘得人食慾大開,又不忍食之,彷彿一箸子下去,便破了那點美感。
眾人紛紛驚歎羨慕,那挑了這個砂鍋三寶的,心滿意足的拿起箸子要吃,可是一嘗之下,卻是嘶哈一聲,好燙啊。眾人不由大笑,這砂鍋煲自然是燙的,大冷天吃著就是暖和!
一時之間,第二個砂鍋煲也端了上來,這個名字卻是叫秦氏砂鍋煲,是秦氏的獨家。眾人不禁伸長了脖子去看這秦氏獨家到底是個什麼。一見之下,卻是和之前的砂鍋三寶不同。那砂鍋三寶整體色調是燉得如火純青的乳白色,只有幾絲豆腐金邊兒和數點蔥綠來襯,頗有情致。而這個秦氏砂鍋煲,卻是讓人一看便直吞口水的香濃紅澄澄色。砂鍋裡各項燉過的菜品堆成一個小山頭,有燉得幾乎要化成土豆泥的金黃色土豆塊,有炒制後燉得軟糯的綠色扁豆,更有淺綠色的山筍,酥爛噴香的排骨肉,同樣熬得幾乎要化開的紅蘿蔔塊。這些菜品之上點綴了數點新鮮蔥綠,而砂鍋煲的四周,則是沿著鍋沿逐次插放了一圈兒的黃澄澄的粗糧餅。那餅子,一看便知道烙得焦黃,外脆裡軟的。一時有小孩子,便叫嚷著要去吃那烙餅,甚至有不聽話的都要伸手去抓了,大人便忙攔住了。
得了這秦氏砂鍋煲的分外開心,這一大鍋,好生實惠,樣樣俱全!這下子豈不是連其他菜都不用點,就吃個痛快了。眾人眼瞅著他嚐了一口那排骨肉,卻見他閉著眼睛那個舒爽啊,一口嚥著,一邊連連讚歎:我這一不小心,把個骨頭都嚼爛了吃下去了!香啊!
一旁輪到砂鍋的,紛紛越發期待了,而沒得的,都跑過去櫃檯,問明日的砂鍋還能訂嗎,若是明日的不能了,那後日的呢?這麼一下子,這一人飯莊的砂鍋竟然排到了數日之後了。
緊接著,其他砂鍋菜品也上了,有晶瑩剔透,軟糯香爛,被一層紅澄澄的濃郁調汁包裹著的砂鍋紅燒肉,有紅辣油亮讓人一