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還是樓下店堂裡坐著敞亮?”

那王五爺一幅笑嘻嘻的憊懶模樣:“就坐這店堂裡,爺我就中意這敞亮。”

“好咧!”馮勝年抽了抹布麻利的將桌椅拭過,翻過倒扣的杯子斟上茶,又問:“五爺還是老三樣?”見那王五爺點了頭,馮勝年便拉長了嗓子唱告廚房:“芫香爆肚、紅油耳片、酥炸花生米——”廚房裡連聲唱應:“芫香爆肚、紅油耳片、酥炸花生米……”他們是老字號的菜館子,不一會兒三樣菜皆上齊了,馮勝年將筷子抹淨,又依平日一樣送上壺桂花酒,說:“五爺慢用。”

那王五爺點點頭,他性子粗疏,甩開了腮幫子大嚼,一邊吃就一邊誇:“爺吃遍了城裡城外大小館子,就你們這兒的爆肚是頭一份。”拿筷子敲著碟子邊:“你們這耳片也做得好,幾天不吃,就叫人想得慌。”馮勝年替他斟上酒,王五爺接過“吱”一口就抿幹了,拿手背抹了抹嘴上的油,又說:“可惜可惜,就是這桂花酒不夠好。”

馮勝年笑道:“看五爺說的,這是城西老周家槽房的酒,拿今年的新桂花釀兌了,雖不敢誇好,但比起別家的桂花酒絕不輸了去。”王五爺拿筷子敲了敲那酒壺:“壞就壞在這今年的新桂花上,上好的桂花酒,應該用杭州的金桂,且要揀含苞未放的花,醅釀成酒,入壇密封三年,方成桂花陳酒。啟壇時花香酒香,脈絡分明,又絲絲相滲,甜香馥郁,嘖嘖……”他一邊說一邊搖頭讚歎,神色間便顯得饞涎欲滴。馮勝年在一旁陪笑:“五爺說的是。”心裡卻在嘀咕,那杭州的金桂,京城如何有得?就算拿運河裡的船來載,順風而至亦得十天半月,只怕那些桂花未及運到京來,已經全枯爛成了渣泥了。

那王五爺吃得興起,一壺酒吃完,又叫一壺,他起初飲酒吃菜,吃的甚快,到了最後,就著那碟花生米下酒,慢悠悠的細細品起來。因已是酉初時分,店堂裡的吃客漸漸多起來,馮勝年和一眾夥計皆忙得腳不點地,前頭叫迎客,後頭叫上菜,左邊桌上叫添飯,右邊桌上命算賬,十餘個手腳伶俐的店夥穿梭來去,快步如飛,猶是忙得團團轉。

天黑得早,不一會兒店前掛的兩盞極大紗燈都點燃了,照得樓前遠近數丈皆亮如白晝,店內人聲如沸,亦是熱鬧到了極處。那王五爺又吃了半壺酒,正是面酣耳熱,忽聞樓上一陣喧譁,只聽到步聲急促,一個妙齡女子抱著琵琶直奔下樓來。她裝束豔麗,頗有幾分姿色,一望便知是店中賣唱的歌女,緊跟著有人大罵:“給臉不要臉的小□!”咚咚咚樓板連聲,追將下來。馮勝年正端著菜上來,那女子

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