美食家 (第3/4頁)
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人是不是去吃女人，而缺少一口袋錢呢，缺少一個官位如處長廳長省長呢？
有一位美食家給我說過他的一次美食，是他出差到一個地方，見店主將一頭活驢拴於店堂中央，以木架固定，吃客進來，於驢身上任選一處自己嗜好的地方，店主便當下從驢身上割下烹製，其肉味鮮嫩無比。他去的時候，驢身上幾乎只剩下一個驢頭和骨架，驢卻未死，他要的是驢的那條生殖器，吃了一頓"錢錢肉"的。這位美食家對我說的時候，他的兩個兒子打架，老二竟打得老大鼻腔出血，他就大罵老二，是"狼吃的""狗嚼的"，罵得很狠。人的咒語之所以有"狼吃""狗嚼"，為的是讓該罵的人死得殘酷，可人被別的動物吃了是殘酷，人吃別的動物卻認為是美食，這太不公。所以，我從不與文文雅雅殘酷的美食家為友，我害怕，他看見長腿的就吃，吃了我家的凳子，甚至有一日他突然看中了我身上的某個部位。
數年來，美食家們多談的是山珍海味，如今吃出層次了，普遍希望吃活的，滿街的飯店櫥窗上都寫了"生猛"，用詞令人恐懼。但生猛之物不是所有美食家都有錢去吃得的，更多的人，或平常所吃的多是去肉食店買了，不管如何變了花樣烹飪，其實是吃一種動物屍體。吃屍體的，樣子都很兇狠和醜陋，這可以以禿鷹為證。目下世上的和尚、道士很少——和尚、道士似乎是古時人的殘留，透過他們使我們能與古時接近——一般人是不拒絕吃肉的，但主食還是五穀，各種蔬菜是一種培育的草，五穀是草的籽，草生葉開花，散發香氣，所以人類才有菩薩的和善，才有"和平"這個詞的運用。我不是個和尚或道士，偶然也吃點肉，但絕對不多，因此，我至今不能做美食家，也不是純粹的完人善人。同事者勸我吃好，主要是認為我吃素食為多。我到一個朋友家去吃飯，吃不慣他們什麼菜裡都放蝦米，乾脆只吃一碗米飯，炒一盤青菜和辣子，那家的小保姆以後就特別喜歡我去做食客，認為我去吃飯最省錢。我到街上飯館吃餃子，進館總要先去操作室看看餃子餡，問：肉多不多？回答沒有不是：肉多！我只好說：肉多了我就不吃了。這樣，一些人就錯覺我吃食簡單粗糙，是富人的命窮人的肚。這便全錯了。只有和我生活在一起的妻子說：他最好招待，又最難伺候。她到底知我。我吃大米，不吃小米。吃粥裡煮的黃豆，不吃煮的雲豆。青菜要青，能直接下鍋最好。是韭菜
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