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地問:“海師傅,您為何會選擇離開皇宮,自己開酒樓呢?”
海大富笑了笑,眼神中透露出一絲堅定:“我在皇宮裡的日子,雖然風光,但我也深知宮廷的黑暗。我想要追求自己的夢想,將美食帶給更多的人。於是,我毅然離開皇宮,來到民間,開起了這家一品大酒樓。”
姜知虞敬佩地看著海大富,她覺得這位廚師身上有著一種令人敬佩的堅韌和執著。她站起身,對海大富說道:“海師傅,您的經歷讓我深受感動。我期待著您能將這幾樣菜品做到極致,讓更多的人品嚐到您的美食。”
海大富滿臉笑容,信心滿滿地回應:“姜姑娘放心,我一定不會讓您失望!”
……
姜知虞點點頭,又問道:“對了,海師傅,那些酒釀得如何了?”
姜知虞跟隨海大富穿過一道曲折的迴廊,來到了另一間寬敞的房間。房間的中央擺放著一隻巨大的紅木酒櫃,櫃子上整齊地排列著數十個西瓜大小的陶罐,罐口用紅布緊緊封住,一股濃郁的酒香瀰漫在空氣中。
海大富滿臉自豪地指著陶罐,道:“祝老闆,這些酒都是我親手釀造的,每一種都有獨特的風味。您聞聞,這酒的香氣是不是格外醇厚?”
姜知虞輕輕點頭,微笑道:“海師傅的手藝果然名不虛傳,我聞著都有些醉了。對了,這些酒都叫什麼名字?”
海大富笑著介紹道:“這第一罐是‘醉仙桃’,酒香中帶著桃子的甜味;第二罐是‘碧螺春’,酒香猶如春日的綠茶,清新爽口;第三罐是‘玉液瓊漿’,酒香濃郁,回味無窮……”
姜知虞聽得興致勃勃,不禁介面道:“聽起來真是讓人垂涎欲滴。那這第四罐呢?”
海大富微微一笑,指著第四罐陶罐說:“這第四罐是‘瑤池仙果’,融合了多種果香,喝上一口,彷彿置身仙境。”
姜知虞輕輕拉開紅布,輕輕聞了聞,眼中閃過一絲驚喜:“果然不同凡響。海師傅,您能教我如何釀造這些美酒嗎?”
海大富微微一愣,旋即笑道:“姜姑娘,您若是有心,我當然願意傳授一二。但釀造美酒並非一日之功,需要耐心和細心。首先,我們要選材講究,必須是優質的糯米、清澈的山泉水和獨特的酒麴。”
姜知虞聽得認真,點頭道:“我明白了。那接下來呢?”
海大富道:“接下來就是蒸煮糯米,讓它發酵。發酵的過程中,要嚴格控制溫度和溼度,否則酒的品質就會受到影響。然後就是蒸餾,這一步最考驗