第8章 巧心酥 (第2/4頁)
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,仔細著點,不要惹趙媽媽生氣。”
荔枝脆生生地應了一聲,緊接著便跑出了屋子跑遠了。
可人站在屋子裡面想了一會兒,最後一轉身,去了媚人的屋子。沒人知道她們兩個大丫鬟在裡面說了些什麼,不過等可人出來的時候,臉上的表情倒是十分的平靜,就像是做了什麼決定一樣。
荔枝一路跑到了小廚房,趙媽媽還沒有來,荔枝便先開始做準備工作。她將用來揉麵的案板給拿了出來,擺在了檯面上,緊接著又篩起了今兒要用的麵粉。
等趙媽媽到了的時候,就看到荔枝坐在小板凳上,小小的人託著一個大大的篩子,吭哧吭哧地悶頭篩麵粉。
荔枝聽到背後有動靜,一回頭就看到了趙媽媽。她衝著趙媽媽露出了一個燦爛的笑容來:“趙媽媽,你來啦。”
“嗯。”趙媽媽向來話不多,她從衣襟處抽出了手絹,擦了擦荔枝的鼻尖。荔枝這才發現,不知道什麼時候自己的臉上沾滿了麵粉,此刻看起來就像是一隻小花貓似的。
趙媽媽檢查了一下面粉,眉眼略微舒展開來:“篩的可以了,不用再篩了。”
荔枝這才將篩子給收了起來,做完了這些之後,她蹬蹬蹬跑到了趙媽媽的身邊,一雙黑黢黢的眼睛晶晶亮:“趙媽媽,今兒咱們要做什麼呀?”
“不教你做難的,我們先從最簡單的點心開始,”趙媽媽說道,“你現在人小,揉麵的力道不夠,就是想要做那難得,也做不來,還是等人再長大一點。”
荔枝沒有反駁,只是點了點頭,一副十足的乖巧模樣。
趙媽媽看她伶俐卻聽話,心裡面更添了幾分喜愛:“今天要做的不難,你要學的,其實是這個當中的量要怎麼把握。”
說著,趙媽媽衝著一邊的盆子努了努嘴:“去,把那個拿過來。”
荔枝跑了過去,她拿起了那個盆子的同時也往裡面看了一眼,只見盆子裡面是準備好的酥油。
趙媽媽從荔枝的手裡面接過了盆子,她又挑了糖和鹽,擺在了盆子的兩邊:“這點心最關鍵的地方,就在於你能不能控制好調料的配比,糖和鹽都是最基礎的,我先加一次,你在旁邊看著。”
說著,趙媽媽便將糖和鹽全都加到了放著酥油的盆子裡。荔枝站在一邊眼巴巴地看著,心裡面開始飛快地估算。
放了好多糖啊,感覺做出來會膩得慌。不過荔枝轉念一想賈府的正常口味,反而又覺得正常——恐怕人家就愛這一口甜膩膩,清淡的偶爾吃一吃也就算