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吧!
第一道小酥肉出鍋,味道鹹淡適中,入口即化,一點油垢氣都沒有,這炸功當真是了得;
燴三鮮的料汁調得剛剛好,稍微有點掛汁,但一點也不厚重,入口非常舒服。
熗炒豆芽才厲害!上輩子蘇桃桃在一個大排檔吃過這道菜,一試難忘,這道菜主要靠火候和炒功,基本就是火候到了,下鍋快速翻炒幾秒,剛剛斷生就得起鍋,火候重一分則過,遲一秒出鍋也過,一切都得剛剛好。
而何峰就掌握了這個剛剛好!
這是一道蘇桃桃自己在家裡想復刻都復刻不出來的大排檔風味小菜,何峰竟然三兩下就給復刻了出來,怎能讓蘇桃桃不震驚?
紅燒肉蘇桃桃都不用試吃了,濃油赤醬,每塊肉都掛了醬汁,輕輕一動就DuangDuang,看著就讓人垂涎三尺,想不好吃都難!
再看那擺盤上薄若蟬翼的蘿蔔雕花,蘇桃桃的沉默震耳發聵。
“杜老,您上哪挖掘何峰這樣的天才廚師啊?他簡直是個烹飪天才您知道嗎?”蘇桃桃毫不掩飾對何峰的滿意。
杜老爺子哼一聲:“算你識貨,我親自調教出來的人,能差?”
蘇桃桃衝杜老頭豎了個大拇指。
何峰簡直是為了她的飯店而生的。
不管是刀工細活還是掌勺火候,還是味道的把控,都無可挑剔。
菜譜蘇桃桃腦海裡多的是,有了何峰也不怕復刻不出來,蘇桃桃敢大膽說一句,就算是滿漢全席,只要有菜譜,也難不倒何峰。
何峰撓了撓臉,搖頭說:“是你教得好,有些菜我是第一次做,不知道好不好吃。”
聽聽,聽聽!
第一次做!
蘇桃桃徹底服了。
“我說實話何叔,你這樣的人才留在我店裡有點屈才了,去辦國宴也使得。”
何峰臉都白了,連連搖頭:“不去,不去,我,我就待在老爺子身邊!哪也不去!”
蘇桃桃:“…………”
杜老頭莫不是對人家下老師什麼降-頭吧?
杜老頭擺了擺手:“坐下吧,她不是這個意思,待遇你怎麼說?”杜老頭問蘇桃桃。
蘇桃桃做了個請的手勢:“您儘管開,我能力範圍內的,儘量滿足你們。”
杜老頭說:“相信你看出來了,他有一點怕生,並不是說怕生人,而是去了不熟悉的地方,身邊也沒有熟人的話,他會不舒服,所以除了後廚的事,其他的