第八十章 這都是命啊 (第3/4頁)
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去覓食的時候,拿點鳥蛋回來做菜。於是,做捲餅的蛋就變成了各種海鳥的蛋蛋。
在麵粉裡打幾個鳥蛋,加加適量清水、鹽、黑胡椒,拌勻備用;用勺子舀麵糊入鍋,鍋中不用放油,舉起鍋子輕晃,讓麵糊糊均勻的攤滿鍋底,兩面煎的稍稍有點焦,出鍋備用。
平底鍋中放少許油,培根下鍋煎熟。取一張餅皮,塗上自制的烤肉醬,放了兩片培根、生菜,再塗點醬捲起即可。
蝦仁蛋卷的做法和培根捲餅差不多,主要就是裡面卷的東西換成了新鮮的海蝦蝦仁。
撒湯是今天的主要創新環節,為了做這道華國特色的撒湯,前一晚,張靜夜就讓人去套了兩隻野山雞回來,收拾乾淨下柴鍋燉了好幾個小時,這時候開啟鍋蓋,一股濃濃的雞湯味,幾乎連骨頭都快燉爛了。仔細看看,裡面還有一些乾貝和麥粒,都是為了提鮮和增加撒湯口感的。
撒湯吃的就是個“鮮”字,所以,一定要現做現吃。記得前世的時候,張靜夜每到冬天就特別喜歡去酒店附近的一條小巷子吃撒湯,那家的老闆是a省人,做撒湯是一絕,一晚濃濃的撒湯,再配兩根油條或者兩個煎餅果子,吃完整個人都暖和了。
“小夜,今天我們吃什麼?”安德魯蹦蹦跳跳地跑了過來,探頭朝大柴鍋裡一看,頓時失望地噘起嘴:“又是野雞湯啊~~~”
“呵呵~~今天我們不吃野雞湯掛麵,給你們嚐點新鮮的!“張靜夜笑著端出剛做好的兩種捲餅,“先等等,我把湯給你做好,和捲餅一起吃。”
說著,張靜夜拿出一種不太腥的海鳥的鳥蛋,打了兩個在大海碗裡,再抓一把切得碎碎的鮮嫩野菜,
攪拌均勻後,拿一把長柄大勺子,從柴鍋裡舀出一大勺滾燙的野雞湯,迅速澆下去,一晚黃澄澄的撒湯就做好了,上面再撒點胡椒粉和麻油,那香味,簡直了!連躲在山洞裡打坐的姜秦都忍不住了。
“唔唔唔~~~這個撒湯真是太好喝了!小夜,我們中午再做來吃吧!”安德魯不捨地舔舔嘴巴道。在吃完四個捲餅,喝完滿滿兩大碗撒湯後,喬治強制性地奪走了安德魯手裡的大海碗,摸了摸他鼓脹起來的小肚子,皺著眉頭跑去給他拿山楂糕去了。
“不行!這東西偶爾吃吃還好,吃多了容易上火。”張靜夜果斷拒絕道,開玩笑!他還想繼續活著呢,沒看到剛才喬治看他的眼神都有些不對了嗎?再讓安德魯這麼暴飲暴食下去,估計他的死期也就快到了。
“不過,中午我們可以吃些別的。”看到安德魯