第一百六十八章 過癮 (第2/3頁)
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一個西瓜十斤重，這一個西瓜裡外裡就貴了七八毛錢，合著都快趕上生產隊一個工人小半天的工資了。
“便宜沒好貨，好貨不便宜，這大豐屯兒的西瓜在濱海市都出名，這就是妥妥的一個賣點吶！”
韓天自然是有自己做生意的頭腦，三胖也不懂得什麼做生意的套路，他只知道這做生意能多賺一分是一分。
“三胖，你對大豐屯熟悉，你六姨還住在那，我打算明天給國營飯店送完貨就去走一趟，這山貨點有李雷和三棍兒照看著，明天你就騰下時間，陪我走一趟。”
韓天都發話了，三胖自然是奉陪。
眼瞧著又到下午了，韓天下了山，回家第一件事兒，就是張羅晚飯。
一聽說韓天要做黃燜雞，孫鳳琴活了半輩子，連聽都沒聽過這道菜，也插不上手，索性就到屋子裡歇著。
此時，韓天在院子外面抱了一堆乾柴火，點燃了院子裡的土鍋，將收拾好的雞肉塊，冷水下鍋，煮出肉絲裡的血沫。
這雞肉的口感好不好吃，全憑著這一步驟。
把雞肉裡的血沫煮出來，不僅能降低雞肉本身的腥味，還能使雞肉變得嫩而不柴。
這黃燜雞又叫香雞煲，是魯菜裡面的家常菜。
韓天做這黃燜雞的手藝還是上一世在一家山東菜館裡和一位七八十歲的魯菜師傅學的。
那位魯菜師傅做的黃燜雞可謂是一絕，真正把雞肉做到了嫩滑爽口的口感，可見廚藝高超。
韓天特意和那位老師傅學到了幾樣做黃燜雞的獨特妙招。
想要把這黃燜雞做的地道好吃，缺少不了四個秘訣。
煮，滷，炒，燜。
第一步就是把這雞肉煮出血沫，第二步的滷，就是把煮好的雞肉撈出控幹水分後，厚厚的塗上一層秘製醬料，滷足半個小時。
等到醬料把雞肉滷的變了顏色，在放入熱油鍋中炒出香味。
最後再把炒好的雞肉放到砂鍋中，鋪上土豆塊，青椒，香菇，再淋上小半碗的白酒，燜上一個鐘頭，一道地地道道的魯味特色佳餚就算是完成了。
一掀開砂鍋的蓋子，黃燜雞的香味直竄天靈蓋，讓人聞了忍不住咽口水。
這滿滿一鍋噴香的黃燜雞，再配上一大碗白米飯，香的能撐死人。
瞧著桌子上的黃燜雞，韓國山嚥了咽口水道：“兒子，你都是從哪兒學來的這些廚藝，這道菜咋聞著這麼香呢。”
韓國山也沒見過啥黃燜雞，拿
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