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既然想做生意,寒寒第一考量就是做包子,而且是小籠包和蒸餃。

這個時代還沒有小籠包,全部都是發麵蒸的大包子,皮厚不說,因為調味料的配比不當,口感也不是很好,吃起來只是比饅頭略強一些。

古代沒有發酵粉,發麵時都是提前和好的面,放到面甕中自然變質,發酵,用時將這發好的面取出來用溫水揉碎,做為發酵劑,再將麵粉倒進去和均勻,最後蓋嚴放在熱熱的炕頭上,上面捂上厚厚的被子,以便保溫,然後炕洞加熱,大概兩個時辰後,面就發好了。

吳莫氏雖然會發面,但是寒寒嫌棄太費時,這也是她選擇做小籠包的另一個原因。

小籠包和蒸餃不用發麵也可以做,省去一道工序,而且這樣做還省餡,因為皮薄,做好了,香味更容易散發出來,吸引人的食慾。

有了決定,寒寒一回到家中,就將肉交給吳莫氏,囑咐她煎成腥油放起來,熬剩下的油脂可以留著炒菜。

自己則拎了一斤面去找村裡的吳篾匠。

吳篾匠和吳大爺是一本家,但吳家是村裡的大姓,幾乎村裡一半的人姓吳。仔細考量了去,吳篾匠和吳大爺也算是出了三福的親戚,平時並不怎麼親厚,比起吳大爺,吳篾匠倒是更加忠厚了些。

“呦,這不是寒寒丫頭麼?前陣子聽說你和你奶奶都病了,我也一直忙,沒顧得上過去看,現在瞅著,你這身體這是好了?”寒寒剛一進村裡,迎面就看到幾個人在說話,一見她過來,裡面一個身形微胖,圓圓臉,面板黝黑的女人就笑眯眯的打招呼。

寒寒眼睛微眯,從原身留下來的記憶中知道,眼前這個女人姓米,找的男人好像是吳大爺的侄兒,平時最是兩面三刀,愛傳閒話的。這樣想著,揚起一張笑臉:“原來是米嫂子。勞你惦記,我和奶奶都好了。幾天不見,米嫂子更加富態了啊,人都年輕了許多。”

“看你這張小嘴會說的。”米嫂子笑一聲,臉上樂開了花,“怪不得你吳大爺那麼喜歡你,在家裡誇你誇個不停。”說著又對一旁的幾個女子笑道,“你們知道,我家那大伯極少夸人的,沒想到居然一連誇了寒寒丫頭好幾天,說是選衣服料子的眼光獨到,這丫頭送給我家小寶的料子做的一身衣服,穿在小寶身上看起來精神的不得了。我家大伯只說,我們兩家子的孩子加起來,都沒寒寒有品位呢。”

“什麼?寒寒給了吳小寶一身衣服料子?”一個尖銳的女聲想起,寒寒這才發現自家

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