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而且比辣椒醬還要麻煩。

(03)

如果你麵皮擀得好,想上網售賣,你會在第一時間就傻眼。

你賣的是食品,這個是國家嚴格監管的。

不能坐視你擀個麵皮,把人民群眾都吃拉稀了,是吧?

如果你只是賣給隔壁老王,這真沒人管。但如果你想大搞一場,就必須接受相應的監管流程。擀麵皮是自制食品,監管流程不太容易監管到你,但無論是商家還是平臺,都處在戰戰兢兢的狀態中。尤其是沒有資格證的商家,籠罩在不規範經營的陰影中,影響銷售不說,還影響心情。

不管心情了——然後你就發現,你已經進入了孟慶祥先生敘述的諸多溝坎中,沒有一個能繞過去,每個坎都是生死劫、鬼門關。

——第一關是競爭對手擠壓關,大賣家跟你拼規模,小賣家跟你拼靈活,和誰比你都不佔優勢。

——第二關是經營關,麵皮銷售看好,趕緊招人手幫忙吧。偏偏銷量又下來了,你招人成本增加,還沒那麼大銷量,不招人自己又應付不過來,難死你。

——第三關是負溢價,那麼好的麵皮,你賣到跳樓價,付出的多,得到的少,你說你氣不氣?

——第四關是想吃麵皮的人,不知道你是幹這個的,知道你的,都不吃麵皮。打廣告你沒錢,不打廣告你活活地憋屈著,這哪是電商?這是坑爹好不好?

——第五關是狼心狗肺關,你好心好意研究創新,為客戶服務為客戶著想,可人家根本不理你。你的創新不被認可,客戶習慣不動如山,你又被打回到了原點。

——第六關是死心塌地關,你不被失敗所壓倒,繼續在創新的羊腸小路上赤腳狂奔,你弄出甜麵皮、辣麵皮、酸麵皮、芥末麵皮、咖哩麵皮,最後發現,人民群眾是非常簡樸的,麵皮就是麵皮,你有本事把麵皮賣好,弄那麼多花樣幹什麼?這時候你徹底死心了,月白風清,獨立中宵,風中傳來你幽怨的感嘆:唉,咱就是個小本經營,吃不飽餓不死的命……

這裡說的,是個常態,有沒有一開張就火爆的?

應該有,但那比買彩票中大獎的機率,稍微低那麼一點點。你要信這個,還不如去買彩票。

你會說,哎呀媽,就賣個麵皮咋這麼難呢?要不咱們甭幹了,咱們就混吃等死……你又錯了!

老實說,我們在這裡說的,是最簡單的人生之路。其他的選擇,雖然都有其合理之處,但成本更高,程序更艱難。

(04

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