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粉下鍋炸，依舊是有復炸的第二遍，待到整個雞腿肉都呈現出金黃色便被撈出。
無骨琥珀炸雞的最後一步，便是在另外一口鍋中將油、辣椒粉和番茄醬、蒜泥一起熬至粘稠，再將炸好的炸雞下鍋，待到炸雞整體附上一層橙紅色，均勻而有色澤便成了。
末了，再在炸雞上撒上一層白芝麻。
——這便被安雨端了出來。
……
何青瑜看著眼前這盤炸雞，不爭氣的嚥了咽口水問：“這什麼無骨……琥珀炸雞，很辣嗎？”
他其實不太能吃辣，這炸雞這麼紅……如果太辣的話，他就吃一塊……兩塊兒也行。
……本來就餓，早上來這邊兒來早膳都沒用，聞修和紀齊排了這麼久的隊還在隊伍中間晃悠。這炸雞本來就香，空著肚子聞香味簡直加倍。
“不辣。”安雨說著拿了兩雙筷子遞過來：“算是酸甜口味的，帶一點點微辣，嚐嚐看？”
她辣椒麵放的不多，做出來的炸雞也不是很辣。
晏清緒先聞了一下，那帶著點兒甜味的炸雞香進入他的鼻腔，令他頗為舒適的嘆了一口氣。
接過安雨的筷子他道了聲謝，沒說什麼便夾起來了一塊兒。
——入口先是酸甜，一口咬下去可以清晰的聽到炸雞表皮的脆響，細細咀嚼，那炸雞內部的肉並未有表皮那種酸甜的味道，而是純粹的肉香。味道混合著汁水進入到口腔，實在是難得的口感體驗。
晏清緒一口雞肉咀嚼著，還沒有嚥下去便先敬佩地朝安雨豎了一個大拇指。
甜味兒的雞他不是沒有吃過，但是這炸雞既有酸甜的口味又不失本身的味道，兩種主要的味道像是搭配，巧妙地融合在一起。
那酸甜就像是……恰到好處的解除了油炸味道的“膩”一般，和脆皮意外的搭。
何青瑜見晏清緒已經吃了，還一臉享受的樣子，他立馬也夾了一塊兒放進嘴裡。！！！！！！
這味道！！！不但不辣，果然如安掌櫃說的那般酸甜，酸甜的程度還十分合適，愛了！
剛才對好友隱瞞的愧疚之情……不能說是消失了，只能說是在美食的前面暫時停止了。
——何青瑜此時還有點慶幸，當時幸好答應了安掌櫃“合謀”的提議，否則現在他和子儀什麼都吃不上。
安雨見兩人的反應，滿意地眯了眯眼睛。
眼下這盤兒炸雞是她經過幾次試做後調製出來最合適的口味，之前的幾次都讓牧修
