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左相府今日的氣氛不太妙，下人行走之間都透露著一股戰戰兢兢。
聽說是昨日左相從城東回來後便直接朝鳶夫人發了一頓火。
具體說的什麼下人們不知道，左相在房中罵的大聲，下人們自然也不敢靠近。
機靈的見狀去請了二小姐救場，可二小姐進了房間之後……左相的火不但沒有下去，反而更生氣了。
有下人靠的近些，聽見了一句“哭什麼哭，都是你和你娘乾的好事。”
……
今日左相上朝去了，鳶夫人清晨朝著下人發了好一通兒火，看上去心情實在不佳。
府裡都知道鳶夫人不是個好惹的主子，是以都不敢上去觸黴頭。
房間內。
鳶夫人臉色陰沉，問身邊的大丫鬟：“那酒樓掌櫃的到了沒有？”
大丫鬟連忙回話道：“夫人，應該快到了。”
“什麼叫應該？我在這等了他一個上午了。”
“夫人息怒，我這就再差人去問問。”大丫鬟連忙跑出屋內。
鳶夫人的手漸漸握了起來，掌心捏得死死的。
安雨那個死丫頭，都被趕出府去了竟然還敢給她搞事。
不是做炸雞嗎？不是說京城內獨一份的嗎？
鳶夫人看了看手上的方子——那是從一個城北的人手上買下來的。
那人說這是自己在食味擂臺那天全程觀看永安食鋪做炸雞的手法，暗自記下來的。
那死丫頭還想往京城內城發展，討達官顯貴的芳心？
那我就先讓人斷了你的後路。
京城中最有名的酒樓做出來的炸雞，可要比你那小食鋪的影響力大多了吧？
作者有話要說：
我恨調休！！！！！
最近上班好忙好忙，還沒有存稿。
大家體諒一下！！
第42章無骨琥珀炸雞
安雨做的無骨炸雞用的是琵琶腿。
現代很多店裡賣的無骨炸雞用的是鮮雞胸肉，安雨總覺得那種吃起來不如用琵琶腿脫骨後製作出來的味道好，故而雞胸肉的做法被安雨捨棄了。
晏清緒和何青瑜眼前的這道無骨炸雞是用琵琶腿剪短腿跟後脫骨所制。
先用蔥薑蒜等調料準備好，再和雞腿肉一起在鍋中煮，這期間安雨還加了白酒調和口感。煮好之後的雞腿肉在調料之中醃入味。
醃好的雞腿肉依舊裹著加了蛋液的面
