第172章 火鍋 (第2/3頁)
季言歸提示您：看後求收藏（快眼看書www.kyks.tw），接著再看更方便。
菇的食材時，一定要交代食客，一定要將菌菇完全煮熟了再吃！”
青菜放進鍋裡面燙十來秒鐘就可以吃，但肉類和菌菇類，煮熟差不多需要一到兩分鐘。
眼看放進小鐵鍋裡面的青菜、藕片、豆腐這些容易熟的食材已經煮好，慕玖快速的夾起了一筷子放進了桌面上她最愛的蒜泥碟裡面。
筷子夾住的大白菜往蒜泥碟中蘸一蘸，再放進嘴中，獨特的蒜泥香混合著其他調料的香味兒，讓人食慾大增。
王大廚雖然長的胖，但美食當前，他的速度可不慢。
他從鍋裡夾了一塊煮熟的牛肉，學著慕玖的樣子蘸了一下幹味兒碟，然後迅速的放進了嘴裡嚼了嚼。
已經煮的鮮香麻辣的牛肉，沾上幹味碟兒中的熟花生碎和辣椒麵，香的他把舌頭都要吞下去。
寧大掌櫃的第一筷子夾的是吸飽了牛油麻辣火鍋味兒的豆腐，他蘸的也是蒜泥碟。
這裹滿了蒜泥的豆腐一進嘴，各種豐富的味道在嘴裡一齊爆開，香的他那張帶著些許皺紋的充滿了不可置信。
“這麻辣味的火鍋真是太香了！”
“這些蘸碟也都是難得的好東西！”
寧大掌櫃和王大廚嘗試過了其他的蘸碟後，都一臉激動的誇道。
在前一世，除了麻辣火鍋鍋底，她經常吃的還有清淡的番茄時蔬鍋底與菌湯鍋底。
只是她穿越到這個大盛朝這麼久，還沒有看到過番茄。
所以要吃清淡味兒的火鍋的話，健康又養胃的菌湯鍋底也是個不錯的選擇。
“小丫頭，你不是說還有個清淡口味的火鍋鍋底嗎？你今天就一併做出來讓我和老寧嚐嚐？”
三人將麻辣味的火鍋吃了一半，內心很是急切的寧大掌櫃直給王大廚使眼色。
他這個老搭檔一向直言直語，有什麼說什麼，而且經過他的觀察，他發現自己這老搭檔與這慕姑娘之間彷彿自來熟一般。
因此寧大掌櫃將接下來的任務交給了王大廚。
慕玖抬頭看了一眼這兩人眼中的渴望，也不忍心拒絕。
“好啊！”
菌菇清湯火鍋鍋底做起來就簡單的多。
因為需要用到的大骨湯這酒樓後廚熬的有現成的。
“這菌菇湯底裡面的湯可以根據客人的口味來定，可以放大骨湯，也可以放雞湯！”
首先，慕玖舀了半鍋奶白色的大骨湯放在另外一口乾淨的小鐵鍋裡。
