第50章 紅魔蝦雙吃 (第4/12頁)
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炸小魚/588
紅燒方頭魚/688
芝士焗魚丸/688
清蒸老鼠斑/8888
紅魔蝦雙吃/28888
星空鮑刺身/28888
“今天是我們在這裡待的最後一天，吃完我們就要離開了，也不知道下次什麼時候過來，我們多點幾個？”老王徵詢妻子的意見。
妻子點頭，“但也比別浪費。”
“老闆這裡的做得很好吃，肯定不會浪費的。”老王看著選單，“要龍頭魚海帶湯、血珊瑚涼粉、撈汁小海鮮以及燒方頭魚。”
其他的菜他們也試試，但價格太貴了，就只要了這四個菜。
葉久久點了點頭，“撈汁小海鮮有點辣，你們可以吃嗎？”
“可以的。”老王頓了頓，“涼粉也是辣的吧？可以多放一辣，香菜也都要。”
“行，那我就按照正常口感來做。”葉久久去了廚房，圍上圍裙開始做紅燒方頭魚。
她一般做紅燒都是比較家常的方式，直接將一斤半的方頭魚去掉魚腹內臟，將瘦長的魚身改花刀，然後拎著魚尾直接放入油鍋，煎到兩面金黃撈出來。
在剩下的油裡放入蔥薑蒜、辣椒、紅油豆醬和水，水煮開後再放入方頭魚，等煮熟後再撈出來放進鍋裡。
用剩下的湯汁加入香蔥、青紅辣椒圈，再勾一個芡汁，最後淋在紅燒令方頭魚上面，最後灑上一撮綠油油的香菜。
在出鍋之前，葉久久將血珊瑚涼粉拿了出來，血珊瑚顏色顏色偏紅，做出來的涼粉顏色也非常漂亮，像一整塊紅色大瑪瑙。
葉久久將一碗涼粉切成小塊，在上面放上蒜蓉、姜水、白芝麻辣椒油，再灑上一把酥脆的花生米，另外還會倒入生抽、醋等調味，最後灑上碧綠的小蔥花和紅色小辣椒做點綴，紅紅綠綠的看上去頗有食物。
另外再撈出來一份撈汁小海鮮，料汁充足，味道麻辣鮮香，不需要再額外放調味，只需要灑上一些香菜就可以端出去。
葉久久讓陵餘將做好的三個菜都端上桌，最後拿出幾條豆腐魚香煎後熬一個湯，加入一點泡好的海帶，其餘什麼都不放。
菜上桌後，老王先試了試血珊瑚做的涼粉，涼粉細膩如滑，吃著非常清爽，配著酥脆的花生、辣椒油，回味悠長。
“老太婆，你也試試，看著紅油汪汪，但吃著還沒有昨天的檸檬泡椒魚片辣。”
“那我試試。”老太太也嚐了嚐，很濃一股花
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