第184章 晚餐的準備（新春快樂～） (第1/3頁)
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儘管剛剛來到新的環境，但林萌進行了短暫的休息之後就開始了今天晚上的忙碌。
畢竟老婆大人現在還餓著，作為主廚的他又有什麼理由休息呢？
開啟行宮廚房中的雙開門智慧節能大冰箱，琳琅滿目的蔬菜、水果與肉類展現在他的眼前，思考片刻之後，林萌想好了今天晚上的選單。
在電飯煲裡燜上滿滿一大盆的米飯之後，青年開始清洗和處理食材。
最近吃了不少的竹筍燉肉，再吃類似的菜餚傑克小姐就該吃膩了，但考慮到莫莉艾小姐還沒有品味過他的手藝，所以林萌決定還是要保留一道優質的燉肉。
口味嘛，換成法式奶油燉肉吧。
來點甜鹹口的，希望莫莉艾小姐能夠喜歡。
選用肥瘦相間的新鮮牛肉塊，五花最好，切成大小適中的塊狀，輕輕撒上鹽和黑胡椒，用手揉搓攪拌直到包裹均勻，靜靜醃製片刻。
在這段時間裡，林萌給鮮雞翅過冷水，洗去其中的血水，改花刀後冷水下鍋，同時倒入一整勺料酒去腥。撇去浮上來的血沫，直到徹底撇除乾淨。
這是要用來做可樂雞翅的。
撈出焯好水的雞翅自然晾涼的同時，乾隆白菜的醬汁已經被林萌調製完畢，當他輕擦頭上的汗珠後，準備趁閒暇將新鮮脆爽的白菜撕成小碎塊時，卻發現蘿絲已經將那顆大白菜剝下了外皮。
去除稍稍有些乾癟的外層葉片的大白菜重新變得白嫩光滑，在明亮的廚光燈照耀下微微反光，證明自身的絕對新鮮。
林萌對蘿絲不請自來的走入廚房感到有些詫異，不過也不算驚訝，在過去的幾天裡蘿絲也曾幫他打過幾次下手，結果也還不錯。
或許是因為女孩子或多或少都有些害怕火焰的緣故，蘿絲在灶臺烹飪的表現不是很好，但卻於食材預處理上展現出極好的天賦。
無論是切絲兒切片兒，還是切塊兒切段兒，亦或是斷骨折筋，蘿絲做的比他這位主廚做的還要好。
“這白菜不能用刀切啊，得用手掰。”
林萌搶上前去從蘿絲的刀下救出即將粉身碎骨的大白菜，抬頭向蘿絲解釋道。
乾隆白菜，說白了就是一道麻醬冷盤，吃的就是白菜的新鮮和麻醬的醇香，用刀切容易讓食材沾染鐵腥氣，還容易染上其他食材的氣味兒，反而容易敗味道和口感。
畢竟他可是剛用菜刀給雞翅改了刀花的。
做好這道菜的秘訣其實在調的麻醬汁上，兩大勺麻醬，一
