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滲透到臘腸的肉中,賦予其特有的風味。其次,松枝的燃燒溫度適中,能夠為臘腸的熏製提供穩定的熱源,有助於肉品內部的水分蒸發和表面的焦化反應,從而促進臘腸的成熟過程。此外,松枝燃燒產生的煙霧中含有少量的松香成分,這些成分在熏製過程中與臘腸表面發生反應,形成一層保護膜,不僅能夠增加臘腸的風味,還能夠起到一定的防腐作用。最後,使用松枝作為熏製材料是一種環保的選擇,因為它是一種可再生資源,燃燒後的灰燼還可以作為肥料使用。

想了想記憶中臘肉的味道,看了眼倉鼠準備過多的松枝,秦博默默拿起雙竹弓和工兵鏟,默默地走向竹林……

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