第 15 章 土豆紅燒肉拌飯(開v三合一) (第7/12頁)
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就是看你吃飯挺累的。”
以撒執拗道:“不累。”說著重新低下頭,開始給他的第二塊餅丁鍍醬◣_[,口中繼續說,“這樣才不辜負美食。”
“……但有時大快朵頤更香。”葉沐回想著他上次那種小心翼翼的操作。他當時好像恨不能把“匠人精神”都發揮到吃飯上,一口米飯配幾根菜絲、幾根肉絲、幾克湯汁都要精準衡量。
葉沐作為廚子,當然能從這種操作裡感受到他對菜品的尊重,但就是怎麼看都覺得那樣吃起來不太香。
可以撒儼然不贊同她的說法,他一臉好笑地睇了她一眼:“細嚼慢嚥更香。”
——呵呵,嘴硬是吧!
葉沐攥著叉子的手一緊,心裡該死的勝負欲它就升起來了!
她沒再繼續這個話題,若無其事地吃完早餐,以撒就走了。她在他離開後,磨著牙切了好大一塊帶皮五花肉,先仔細地用蔥、姜料酒給它焯了水,想了想又切了些大塊的土豆,而後就拿出了昂貴的【高階魔力藥劑】和【高階生命藥劑】。
也就是生抽和冰糖。
開鍋熱油,冰糖入鍋!
葉沐熟練地用文火將冰糖化開,熬至淺棕色的時候抓準時機,將五花肉倒進鍋裡。
“呲啦——”鍋裡熱鬧了一陣,葉沐翻動肉塊,將它們均勻地沾染上那種能觸動食慾的棕,之後把土豆也加進去炒了炒,再加生抽老抽和糖鹽,倒一碗清水,令湯汁沒過食材。
如果按照葉沐在現實世界燉紅燒肉的標配,這裡其實缺少了蠔油、八角、香葉,如果要做偏南方的口味,還需要南乳汁。
其中的八角香葉,在葉沐眼裡是燉肉的靈魂。
不過即便沒有這些,現在的味道也已經不錯了。過去的一個多月裡她都沒做過這類重口的燉肉,現在一聞這種肉香,她還挺饞的。
此後就是漫長的等待。先文火慢燉,再大火收汁,操作不難,但需要足夠的耐心。
再等待的過程中,葉沐逐漸聞慣了這種味道,嗅覺麻木也就不再覺得香了,但按時來上班的艾薇幾人卻完全沒料到會有這種暴擊,幾乎每個人進來的第一句話都是:“什麼味這麼香!”
“嘿嘿,今天中午給大家加個菜!”葉沐噙著笑,說著還給希貝爾發了訊息,說她搞出了一個新菜,量少,不對外出售,只邀請他們中午來吃。
此外,她當然還給以撒發了訊息。
魔龍山脈裡,聽說有“限定款新菜”的希貝爾小隊一秒都沒帶猶