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灶下趕緊吃飯。
周嬸嬸也沒有跟他客氣，將大盤子放在膝蓋上，快速吃了起來。
“咦？老闆你們家又出了什麼新吃食？看著不錯啊，多少錢一盤？”後面趕過來的人原本在排隊，看到周嬸嬸膝蓋上放著一個大盤子吃的香甜，本就飢餓的肚子更加受不了了，忍不住開口問道。
“哦，確實是，方才還沒來得及說呢，之前的魚丸做著太麻煩了，我們人手不夠，索性就將魚丸湯換成了這個拆燴魚頭蓋澆飯，這種中號盤子的八個銅板一盤，有肉有菜，還附贈一碗水草蛋花湯，一碟子泡菜，還有大號的盤子沒到，那個要十二個銅板一份。”白春笙解釋道。
“給我來一份嚐嚐！”
“我也要一份！”
沒一會兒工夫，拆燴魚頭蓋澆飯就賣出去十幾份，因為食材都是提前預備好的，白春笙一個人就能做好，便讓周嬸嬸繼續坐著把飯吃完，他拿出盤子來，一份一份的搭配好送了出去。
預備好的桌椅都不夠用了，索性這些在碼頭討生活的人也不拘小節，便學著周嬸嬸的樣子，隨意找了塊石頭坐下來，將餐盤放在膝蓋上，唏哩呼嚕吃了起來。
和給自家吃的拆燴魚頭不一樣，為了降低成本，白春笙還在裡面加入了切成塊的老豆腐，和麥菜的菜梗調和一下味道，有魚有菜有飯，這麼一大盤才八個銅板，實在是再實惠不過了！有吃得快的，吃完了還找白春笙借了餐盤，帶了兩份回去給船上的人吃，送回來的餐盤也是洗乾淨的。
預備的滿滿一大木桶的黃米飯，一個早市就賣完了，拆燴魚頭也只剩下一個鍋底，裡面的魚肉都被攪爛了，白春笙不好將這些殘次品拿出去賣，便將客人吃剩下的魚面折在一個大盆裡，剩下的拆燴魚頭都舀上去，將大盆放在鋪子後面周嬸嬸洗碗的地方，自然有魚街的野貓們過來享用。
自從白春笙的鋪子開業了之後，這裡“路過”的貓咪便多了起來，有家養的也有野生的，約莫是因為這條街賣魚的多的緣故，附近的貓也特別多，這些貓不像後世養的那些寵物貓一般矜持傲嬌，生存的艱難，讓它們習慣於抓住一切機會獲取食物，而手藝好心又軟的白老闆，無意是它們新近發現的“方便蹭飯”的好主顧……
白春笙也沒有辜負它們的期望，不過開業兩天，便“利用職務之便”，將客人們吃剩下的魚面，和自己當日賣剩下的食材都攢起來，還專程從廚房裡蒐羅了一個不常用的大木盆，作為貓咪們的御用飯盆。
白春笙很享受喂貓的短暫過程，這
