第30章 (第2/4頁)
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唧唧的麵包一點兒興趣都沒有,再說了這麼好的麵粉做什麼不行呢?麵條,烙餅,饅頭。何必浪費了黃油做麵包,吃多了還上火!
其實最重要的就是去掉外面那層麩皮,麩皮脫不乾淨,磨出來的面就會粗糙。不過以古代的技術很難脫掉麩皮,所以想吃到更加白更加細的麵粉,只能依賴於魔法。
康南用二次磨法教他們先把麥粒磨一邊,用篩子細細的篩了,留下來的麥子芯再重新磨。雖然比不上魔法提純,但是已經可以得到十分細膩的麵粉了。想要更加細膩也不是不可以,就一次次的磨一次次過篩,用最中間的麥芯磨麵粉就可以。
不過他沒有這麼矯情,帶著麩皮的麵粉吃起來雖然粗糙,但是更有營養。而且這種時候也不講究那些有的沒的,既然試驗出來確實能獲得更好的麵粉,也就夠了。
“晚上吃麵條吧,”康南帶著一袋子一袋子的麵粉進了廚房,對變成廚房管理的艾米麗說道。
原本就留下了四個女僕,愛莎,艾米麗,卡里和阿莉。如今愛莎已經提升為女僕主管,艾米麗因為做飯不錯也提升成了廚房主管。至於新提上來的女僕萊婭成了老福特的專用女僕了,專門負責這位奧蘭卡唯一的醫師生活瑣事和人身安全。
“麵條?”艾米麗從沒聽過這樣的食物,“把麵包烤製成條狀嗎?”
“不是不是,我告訴你怎麼做吧。”康南比劃著,讓艾米麗搬來半米高的大面缸,還有他們新榨出來的菜籽油。
是的,油菜籽已經豐收了。曬好的油菜籽經過炒制,然後用寬大的葉子和蘆葦杆包成一坨一坨的塞進提前做好的油槽中間,透過積壓捶打的方式得到了許多的菜籽油,一罈一罈的全部封好放進了地下室。
現在收上來的糧食蔬菜就按照康南之前所說的五五分,不過因為奴隸平民們沒有倉庫,所以各自稱了重量放進了城堡內的倉庫中,每天仍舊吃大鍋飯,只不過吃的都是自己種出來的糧食了。
面揉好了之後醒發一會兒搓成長條盤在大陶盆裡面,盤一層刷一層的油,盤好了就蓋上乾淨的麻布繼續醒發,什麼時候吃什麼時候直接扯長放水裡煮熟就可以。有了麵條自然也要做滷,如今菜籽油管夠,之前“賠償”的肉還剩下不少都做成了燻肉掛在通風的地下室,現在直接拿出來洗乾淨切成丁,和各種蔬菜一起炒了加水加鹽燉煮,就是一鍋香噴噴的滷料了。
等教完了,康南累的一身汗,甩著胳膊從廚房出來,一抬眼就看見查爾帶著蘭蒂斯回來了。他情不由己的往後退了半步