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在一品樓說的那些話，周松是真心的，對於美食，周松現在有了更多的感悟，他確實需要謝謝趙志義，因為在他坐在後廚牆角的時候，周松就已經想到了趙志義拿到佛跳牆之所以還保有小鮑魚獨有味道的秘密了。
耗油，趙志義在佛跳牆中放了耗油。
很難想象，在佛跳牆這樣的名菜中，又是以海鮮為主食材的菜餚中，還需要放耗油。耗油，是烹飪的時候作為提鮮來存在的，但是，海鮮還需要提鮮麼？更多的答案是不需要，海鮮食材本身的鮮味已經足夠獨特，但是趙志義放了耗油。
這是需要勇氣的和才華的。
最終，他成功了，當然，他的佛跳牆在食材的組成上和周松的有所不同，但是這依然掩蓋不了他耗油那一筆的精彩。
耗油，冬瓜，周松在心裡默默的記住了這兩種食材。
周松雖然離開了，但是一品樓的熱鬧還沒有散去。
在食客們的紛紛品嚐下，周松所做的那份佛跳牆已經見底了，就連趙志義最終都嚐了一口，自愧不如，真正的自愧不如，這不是一個級別的。
經理走上前來：“趙師傅，這道菜，怎麼樣，您來講。”
“做廚子這麼多年了，我從來沒有做出過這樣水平的菜，走南闖北也都見識過，但是這樣的味道，我頭一次吃到，我做不到。”趙志義真誠的講，沒有什麼不開懷的，比不過就是比不過。
“那個小兄弟是什麼來頭？”這時，已經有老主顧走上前來詢問經理，希望打聽到周松的訊息，畢竟，在這裡吃飯的人都不差錢，吃了周松的佛跳牆後，他們的味蕾瞬間有了更高的要求。
經理的眼前也是一陣黑線，他也想知道這個年輕人究竟是什麼來頭，如果可能的話，他甚至想要高薪將這個年輕人聘請過來，有了他，一品樓或許真的可以向四星級甚至是五星級前進了！
沒有理會眾人的嘰嘰喳喳，趙志義默默的走回了後廚，看著周松遺留下來的食材，哦，沒有遺留，只是一些細碎的渣渣，就連食材的比例都是一刀切，沒有一絲的浪費，趙志義陷入了沉思。
周松此刻的心情不錯，看了看時間，也就是下午三點多鐘，雖然有了午乏，但是周松並不準備回去休息，剛才那頓飯，花去了周松四千多塊錢，每道菜算下來也有三百多塊錢了。
想想，也不便宜啊，要知道自己的食材可都是智慧從世界各個角落直接空降過來的，也才696，這樣一比，周松覺得自己的佛跳牆賣的還真有點便宜了。
