第360章 生鍋，青鍋，熟鍋 (第2/3頁)
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“有沒有那麼複雜啊？你真的行嗎？”楚玉有些猶豫的問道。
“應該是沒問題的。”
福伯很快就幫我燒起了三口大鍋，炒茶嘛，就需要三鍋。
“這頭鍋啊，就是生鍋，主要是負責殺青的。鍋溫越高越好。”、
我看溫度差不多了，就把茶餅扔了下去，頓時就散開了。接著便是拿起茶帚翻滾炒拌，保持茶葉均勻受熱失水。頓時撲鼻的茶香飄滿了整個後廚。給一旁的楚玉和福伯都看得連連讚歎。
“茶葉居然還能有如此製法，王公子真乃神人啊..”
“福伯，您就別誇他了，他也就對這些茶酒吃食之類的格外上心..”楚玉說是這麼說，但臉上也露出一副得意的神色。彷彿被誇獎的是她一樣。
這個過程持續的差不多了，我便把茶葉倒入第二個鐵鍋之內。
“這第二個就是青鍋，比頭鍋的生鍋溫度要低一些，接著就要用茶帚將其在鍋內繼續轉動，搓捲成條。”我邊說邊做，二人也仔細的盯著，尤其是福伯，一雙老眼放出亮光，似乎一個步驟都不想錯過。
等差不多茶葉都被我捲成條狀了，我又將他們下到了第三鍋之中。
“這第三鍋，即是熟鍋。鍋溫比青鍋要更低一些，此時葉片已經柔軟了，這麼輕輕抖動，葉子就會散於鍋中了。”
接著我便將茶葉搓成條，再散落，如此反覆，此時茶香已經非常濃郁了，加上失水，被熱量擴散而出。溼熱的鍋中，孕育出楚玉和福伯從未聞到過的茶香。
其實這也是我第一次嘗試，畢竟以前沒有機會。這些方法以前也只是在書中見過。
鍋中的茶葉此時也微微變色，顏色愈發深暗，我知道是水分蒸發的差不多了。接著便讓福伯拿出茶簍，將鍋中的茶葉取出，放在院外進行最後一步的冷卻。
我和楚玉就在一旁看著，邊等著溫度降下來，邊做著最後的成型工作。
“現在要輕揉慢捻，將葉片定型，不易撒開就好。”
楚玉和福伯也有樣學樣的做著，我們三個人用了大概半個時辰，終於是做的差不多了。
“哎呀，我的手都酸啦，這樣是不是就成型了？”
“嗯，這樣就差不多了。勞煩你這樣的大小姐幫忙了。”
“這是我第一次做這些！倒也是有趣，現在能不能喝啦？”
“等到明日味道會更好，不過現在問題也不大。福伯，還煩請您取一套茶具來。”
