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拌勻後燒一個平底鍋，舀一勺油後將土豆做成一個圓的形狀，比平底鍋小一點，放進去剛剛好。
等煎到微黃、定型後翻面，然後繼續翻另一面來煎，這個過程需要幾分鐘時間。
葉久久做好一個又再做了三個，將剩下的三個灶臺都一起湧上，等待煎熟的過程讓陵餘幫自己看著，她轉身去醃製牛排。
等土豆絲餅全部做好後，她繼續做香煎小牛排，除了她和小魚，其餘都是一人兩塊。
只有一塊牛排的小魚有點羨慕哥哥他們都有兩塊牛排，她幽怨的看向大章魚，“都怪你一直餵我，不然我也可以吃兩塊牛排。”
大章魚也不知道中午吃牛排，他以為只能吃土豆，就使勁兒的投餵小殿下，“我的肉比這個牛肉更香更鮮。”
“牛排才更好吃。”小魚氣呼呼的咬了一口牛排，“你係故意的。”
大章魚直呼冤枉，他真的不知道。
小魚磨磨牙齒，可惡！
葉久久揉了揉小傢伙的腦袋，“沒事，改天再做就行了。”
她一鬨小魚就願意聽，“久久要提前說哦。”
“好，肯定會提前說的。”葉久久頓了頓，“上午出去辦事時回來還買許多五花肉，今晚上給你們做梅菜扣肉。”
小魚之前也沒吃過，“梅菜扣肉？”
“是一種很香很好吃的肉，到時候你們就知道了。”葉久久想著明天就要開始營業，所以提前再給大家做頓好來吃，不然等重新營業後就沒時間做了。
幾人裡最喜歡做吃的大章魚立即說道：“大人，我幫您？”
葉久久點頭說好，等吃過午飯後她就教大章魚做梅菜扣肉，先將五花肉切成手掌寬的長條，放入水裡煮到可以插入一根筷子就行。
之後再將五花肉放入冷水裡，等涼透後擦乾表面的水份，再拿叉子使勁在五花肉後背上扎出一些小眼子，然後塗抹上一些醬油方便上色。
稍微晾乾後就可以放入油鍋裡炸，將表皮炸到有氣泡為止，有點像做虎皮雞爪的感覺，炸好後再撈出來放涼，然後切成方塊大小，再切成薄薄的肉片。
切好整齊的放在圓碗裡，然後再將已經泡上的梅乾菜切成細細的小丁兒。
這些梅乾菜是劉奶奶的親家用小青菜曬的，曬乾後送了一大袋子給劉奶奶，劉奶奶又單獨裝了一大包給她，今天剛好全用上。
葉久久將梅乾菜切細了炒香，然後全部平鋪在碗裡，一共做了三十碗，做好後全部放到蒸籠
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