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用的早點之類。初水紫菜蛋花湯，初水紫菜甘藍炒肉片，初水紫菜蛋花湯，等等，
沈躍兵不斷地學習並探索發展著地方菜系中各樣各種海鮮菜的創新，融匯貫通創新的製作出了許許多多好聽的海鮮名菜，比如飛天攬月，飛天琵琶蝦，嫦娥奔月，紫菜雞蛋玉米蔥花餅，並且創新的用南極磷蝦製作出一系列的磷蝦宴會菜等等，讓人耳目一新大飽口福：如南極磷蝦鮑魚粥，海蜇絲瓜磷蝦湯，南瓜磷蝦餅，海參磷蝦紫菜湯等等名吃菜餚。
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