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位兒媳。
宴席上的菜品也是娘惹菜和福建菜的結合。
“應瀾嚐嚐這個烏達，我們家的烏達和別處不一樣。”大太太跟葉應瀾說。
葉應瀾從面前的盤子裡拿了一個烏達，拆開芭蕉葉，吃了一口，裡面是魚泥混合了香料，濃郁的香氣和魚肉的鮮美，椰漿的清甜中和了辣椒的辛辣，她點頭：“好吃。”
“這個廚娘是二舅媽的陪嫁女傭，跟二舅媽學了一手娘惹菜，不過跟二舅媽比起來還是差了。”大表嫂說。
“是，以前就吃過嬸嬸做的娘惹糕。當時回去想要試試，可惜畫龍畫虎難畫骨，怎麼都做不出這個味道，以後還要跟嬸嬸學。”葉應瀾說。
二太太的廚藝負有盛名，她的特色就是把椰漿運用得十分巧妙，椰漿清甜和各種香料的味道結合得恰到好處。
二太太皮笑肉不笑：“大少奶奶嬌生慣養，我這些吃食，她未必能吃得慣。”
她這話是意有所指了，上次葉應瀾跟隨祖母來餘家作客，自己多夾了幾筷大太太的炸醋肉和清蒸膏蟹。
她家是寧波來的，她小時候生活在上海，南洋這些香味濃郁的菜，偶爾吃覺得很好吃，但是這個胃還是喜歡跟自己日常貼近的菜。沒想到就落了她眼裡。
縱然她說的話大差不差，不過這個時候說這種話，未免有些不看場合，不給人面子。
大太太拿了一塊紅色的龜粿給葉應瀾：“她這是怕你吃得好了，纏著她做。嘉鴻小時候就愛吃他嬸孃做的娘惹糕，吃到後來乾脆跟嘉鵬睡一屋了，我拉都拉不回來。”
這個藉口找得未免有點牽強，不過婆婆想要息事寧人，葉應瀾也讓自己忍了這口氣。問：“這樣啊？”
“不信你問嘉鴻去。”大太太指著龜粿，說，“你快嚐嚐。這是你二嬸調的餡料，別的地方都沒有的。”
好似這個龜粿是她的拿手糕點，葉應瀾咬了一
