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寄完東西后，高芸就回家進入驛站閣樓，開始上網搜尋該怎麼處理鹹魚以及魚膠，然後逐一分析網上的教程和影片裡面的步驟，判斷要買哪些原材料。
“鹹魚倒是挺好做。
不論是鹹魚豆腐煲，還是鹹魚茄子煲，又或者紅燒清蒸之類都用不到多少配菜，回頭可以挨個試一遍，同時這些菜也沒什麼技術難點，不會太難吃。”
“不過得先泡水裡去去鹽份。”
“花膠雞稍微有點麻煩，怎麼這花膠又是要泡水，又是要上鍋蒸，蒸完還要繼續泡啊，好麻煩。還有這個古法花膠雞怎麼要放那麼多藥材，放這麼多藥材之後還能好吃嗎？算了，還是挑個簡單的花膠雞做法來做吧，金湯花膠雞。
放點枸杞意思意思就行了。
原材料也只要一隻品質比較好的母雞和花膠，另外再加點南瓜泥，南瓜家裡就有現成的。母雞的話，等今天下午大妞姐過來的時候可以跟她說一聲，讓她幫忙在村裡購買一隻，絕對土生土長的走地雞，想要喂飼料估計也沒得喂。
不對，這麼算來的話，反倒超市買的枸杞質量最差了，要不還是別放了。
對，其他材料都相當好。
枸杞質量太差，還不如不放。
反正又不缺那點枸杞補腎啥的。”
高芸是一邊看著網上影片教程，一邊記下來，嘴裡還嘟囔嘀咕著，對食材進行挑選和增減，好多金湯花膠雞裡都會放枸杞，有的還會放黃芪，不過她是真心覺得沒有那必要，做菜就做菜嘛。
非得加藥材進去搞藥膳幹啥？
也不知道對不對症。
除了花膠雞之外，高芸很快又找了另外幾道用得上花膠，同時不算特別費事的菜，挨個記下來，準備有空嘗試。
如花膠排骨湯，花膠牛奶羹。
排骨六一年這邊還是能買到的，高芸這個月的肉票還沒用呢，牛奶在未來那邊只要願意花高價，也能買到品質好的，在六一年想買就比較困難了，估計只能去附近大隊打聽，看看哪家大隊有水牛懷孕，剛生孩子，才能找到牛奶。
這麼找，實在是太麻煩了。
還是寧願在未來世界那，多花點錢買點好牛奶，品質應該也差不到哪去。
接下來當然就是開始泡發花膠！
用純淨水泡發的同時，還得用保鮮膜包好，放到冰箱上面冷藏區儲存，大概要泡發個一夜，或者一天一夜，具體得看花膠的大小以及幹度多方面考慮。
