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浩,問道:“這位客官也是廚子。”

江浩笑著搖搖頭,“是也不是,我不吃廚子這一行飯,只不過有些做菜手藝,我是做酒坊生意的。”

老闆鬆了一口氣,不是來砸場子的。

不過想想,自己一個小餐館,誰吃飽了撐的來這裡砸場子。

“您要自己做什麼菜?”

“水煮魚,主菜是草魚、豆芽和辣椒,有嗎。”

“當然有。”

江浩也不客氣,站起來挽起袖子說道:“帶我去後廚。”這時九兒忽然拉住他的衣角,小聲道:“當家的,你這是做啥。”

“沒事,等我一會兒,今天讓你嚐嚐我做的菜。”說著跟著掌櫃的去了後廚。

在後廚掃視一圈,發現該有的佐料都挺齊全,江浩在水池裡撈起一條三斤多的大草魚,一刀拍暈,然後運起刀法,刷刷刷幾下就把魚處理好了。

掌櫃的大廚一看江浩這架勢,就知道這位是有真本事好手藝的,剛剛還有點擔心立刻遁去。

魚肉切成薄片,放上少許鹽、打了一個雞蛋醃製留用。

一個鍋倒油,一個鍋燒水,用油鍋把豆芽輔菜一個翻炒,半分鐘出鍋,水鍋開了魚肉下鍋,魚肉在鍋裡打個滾就趕緊撈出來,放在大瓷盆裡,撒上鹽備用,這就完成了一半。

油鍋再次倒油,這次可就多了,足足倒了有一斤,疼的老闆心裡只抽抽。

姜、蒜、蔥、花椒、燈籠辣椒熱油一炸,端起來忘魚肉上面一烹,刺啦啦響,香味立刻就出來了。

飯店老闆立刻湊上來,嘴裡不住讚道:“聞著這味道還真是香啊,就是不知道口感如何。”

說著習慣性的拿起筷子就想夾一塊嚐嚐,大廚都有嘗菜的毛病,要不然怎麼會那麼胖呢。

可手剛伸到一半,江浩就端起大瓷盆,笑著對老闆道:“這是我的。”說完端著就走。

老闆看著那個眼饞啊,不是他沒吃過好東西,只是因為這是道新菜,他想要嚐嚐口感如何,就像新出的面板,總想試試用起來是什麼感覺。

看到江浩端來的瓷盆,還有裡面油晃晃白嫩嫩的魚肉,九兒好奇問道:“當家的,你真會做菜啊。”

“我會的本事可多著呢,嚐嚐我做的這道菜如何。”江浩笑著說道。

九兒夾起一筷子,大眼睛立刻亮了,“真好吃。”

“那當然,別閒著,開吃。”

其他幾桌客人聞到這邊的香味,也覺得不錯,對店小

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