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高家莊那麼高。
開個玩笑。
兩天後,廚藝大賽順利開羅,楚香香帶著小跟班兒司馬一劍,早早的來到城裡,按照報名時候拿到的卡牌,問到的參賽號碼是8號。
這是一個比較吉利的數字,反正楚香香是這麼認為的。
不過司馬一劍卻在旁邊小聲的問道:“主人,你參賽的菜品想好了嗎?弄啥呀?”
“啥弄啥?我早就準備好啦,你沒看見我連荷葉都帶上了嗎?荷葉雞肉,米粉,來一個粉蒸雞。
簡簡單單的菜,更能顯示出火候和廚藝的重要,弄好了,這玩意兒特別好吃,弄得不好也就一般。”
“荷葉粉蒸雞就三種原料嗎?”司馬一劍能說出這種話,可見很外行啊。
楚香香送給他有點白眼球,哼哼:“如果像你想的那麼簡單就好了。
沒錯,主要原料就三種,荷葉,淨堂的肉雞,米粉,但除此之外,光調料和需要新增的就若干種。
比如料酒,醬油,甜麵醬,白糖,蔥姜,香料,香油,小茴香,等很多啊。”
“哇,一個粉蒸機需要這麼多嗎?”
“你以為,除了刀工,火候,離不開的是調料,最起碼姜蔥蒜,香料,香油,是少不了的啦。”
楚香香數著指頭,來一個如數家珍。參賽還沒開始,兩個人還有說話的時間。
司馬一劍哦了一聲,又弱弱的問:“主人,需要的你都帶齊了嗎?”
“肯定帶齊啦,都在我的包裡。”楚香香自信的哼哼道:“今天我就要讓大家瞧瞧,荷葉粉蒸雞到底有多香?”
兩人正說著參賽正式開始,所有參賽選手按順序入場,裡面準備了很多灶臺,都是排了號的,按順序選用。
除了灶臺,柴火,鐵鍋,勺子,以及其他基礎東西,參賽選手需要的食材自帶。
這個楚香香早有準備,所以她顯得從容不迫,把準備好的東西一樣一樣的從包裡拿出來。
首先是三張荷葉,宰殺洗淨的鮮雞,各種需要的調料,姜蔥蒜,料酒,醬油,米粉。
東西準備好了,就開始上手,準備好之後,把粉蒸雞放到鍋裡蒸起來。
隨著溫度升高,鍋裡的水達到沸點,很快就有香味兒飄出。
荷葉的香味,和雞肉的味道,在整個參賽場地慢慢飄散,評委們感覺到一絲淡淡的香氣,在空氣中飄散,然後透進鼻孔,有一種沁人心扉的感覺。
他們不知道這香味兒是誰