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“只有這些菜了嗎?”
段純笑問道。
“回稟小公爺,這已經是敝店最拿手的大菜了。”
“就連皇族的王爺們都對本店的菜式讚不絕口呢。”
曲忠笑著回答道。
“這還不行。”
“張叔趙叔,你帶著小廝們把菜搬到樓下。”
“給那些叔伯們好好吃喝。”
“掌櫃的,你帶我去廚房看看。”
段純站起身說道。
“多謝小公爺。”
張武和趙長龍驚喜說道。
“小公爺,您可不能去後廚。”
“您的身份……”
曲忠驚訝道。
“什麼身份,誰都要吃喝。”
“我從不看重這些。”
段純不屑道。
古代有君子遠庖廚的說法。
“君子遠庖廚”的正確理解本來是君子要遠離廚房。
避免看到動物被宰殺的場景,以保全自己的惻隱之心和仁慈之心。
到了後來,便被人誤解為君子不能靠近後廚,以免影響了自己的身份。
曲忠無奈的帶著小公爺走下樓梯,穿過萬花樓中院。
一直來到後院的廚房。
看著寬大的後廚,正在忙碌的廚師和雜役。
段純在曲忠的陪同下,仔細檢視著後廚的各項器物。
還有儲存的各種食材。
讓段純驚訝的是,在這個時代居然還有冰窖。
將各種不易儲存的食材存在冰窖中。
後廚還有一個側院,裡面養著羊群和雞鴨,隨時用來宰殺。
巨大的蒸鍋和烤爐,各種器物之中。
唯獨沒有看到段純最熟悉的一件東西……
那便是炒菜的炒鍋。
仔細詢問後,段純心中更加興奮了。
曲忠就沒見過炒鍋,也沒見過火鍋。
看來,自家鐵匠鋪來新生意了!
仔細看了一遍,除了沒有炒鍋之外,其它的倒是應有盡有。
一些食材和佐料中,除了沒有辣椒之外。
倒是有一些茱萸代替辣味,花椒這些東西早已存在。
這讓段純心中非常高興,只要不是做那種魔鬼辣的川味火鍋。
現如今的食材,已經完全可以滿足他的一些需求了。
只是還得儘快訂做炒鍋和火鍋,才