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一下班，何大清先騎著腳踏車去學校接雨水，等把閨女送回四合院安頓好，才趕去赴宴。
軋鋼廠、紅星小學、四合院之間的距離不算太遠，不過步行走一圈還是得花不少時間。
還好何大清有腳踏車代步，準時抵達萃華樓。
鎖好車，跟著服務員來到包廂。
一進去就見趙主任坐東，王大海翹著二郎腿坐在左側次席，下首端坐著一位神態拘謹的年輕後生。
“何師傅，你來了。”
趙主任熱情地招呼道。
“大清，就等你了，趕緊過來吧。”
王大海指著對面的位子笑道。
“讓你們久等了。”
何大清也不客氣，放鬆地坐到趙主任右邊的位置上。
“這是我侄子，黃凱。
這位是二食堂的王主任，這位是大廚何師傅。”
趙主任相互做起介紹。
幾人點點頭算是相互認識過了。
“人都來齊了，上菜吧。”
沒過多久，服務員將一道道佳餚端上餐桌。
幹炸丸子、醬汁鱖魚、芙蓉雞片，每一道菜都外形精美，散發著誘人的香味。
萃華樓是40年代幾位魯菜大師聯合創立的，後世被譽為魯菜的黃埔軍校，頗負盛譽。
“要說魯菜，大清可是行家啊。”
王大海瞥了一眼何大清，不禁笑道。
北方菜系中，比較有排面的就屬魯菜，何大清學廚多年，對魯菜多有涉獵。
年輕時更是以一道糟溜三白贏下同門認可，端的是行家裡手。
“是嗎？
何師傅，趕快嚐嚐，看這菜怎麼樣。”
趙主任夾了一粒幹炸丸子，示意眾人開始下筷。
何大清拿起筷子將幾道菜嚐了一遍，點點頭稱讚道。
“萃華樓魯菜實至名歸。
幹炸丸子外酥裡嫩，火候到位，調味可口。
芙蓉雞片，雞肉滑嫩，魚肉鮮美，馬蹄脆甜，口感一流，做出食材的本味。
醬汁鱖魚醬香厚重，魚肉鮮美，還能品出蟹肉特有的清鮮。
醬汁用的分別是黃醬，甜麵醬，豆瓣兒醬，以及醬油，薑末兒，三種醬汁混合在一起，味道調和豐富。
魯菜講究醬不離姜，姜不離醬。
這醬能突出姜的味道，很不錯。”
萃華樓不少老廚師算是何大
