第319章 (第1/5頁)
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會議室內容培訓進行了一個小時,接著就是實操培訓。
實操培訓那就要從頭開始了。
採購部從接到五漁大隊送來的海鮮,到放入清水池,再到海鮮處理,最後是進入後廚進行海鮮醬熬製等等過程都一一進行了規範化要求。
期間葉歲晚反覆強調了關於衛生的問題。
好在她最開始選擇這些員工的時候就已經觀察過了,他們在之前就是愛乾淨和利索的,像指甲裡沒有灰這種小細節,她也關注到了。
除此以外,還強調了安全問題。
尤其是進行海鮮小塊切割的環節,當然葉歲晚也給廠子準備了急救藥箱。
不僅有一些處理外傷的藥,連中暑等情況的藥也有,以防萬一。
她真的是把這廠子當做自己的孩子去用心了。
理論部分培訓和實訓結束後,也到了下午下班的時間。
“明天我們就正式進入生產階段,希望大家認真對待,如果在過程中發現了一些問題,請及時提出來,該改進改進,該解決解決,總之所有的目的都是為了生產出美味、乾淨、讓人吃了還想再吃的海鮮醬,大家能做到嗎?”
葉歲晚對著眾人詢問道。
“能!”
員工們齊聲回答,大家也都摩拳擦掌期待著明天的到來。
“大家好好工作,我們每月發工資的時候,還有額外的獎勵。”
沈肆補充道。
即便剛剛培訓的時候已經說過了,但這種事,多說幾遍大家也是愛聽的。
果然話音剛落,人群中就傳來了誇讚和表決心的話。
隨後就散會下班了。
“呼,終於能夠開始了!”
葉歲晚長舒了一口氣。
這個廠子從開始到現在已經過去了一個多月的時間,說不著急是假的,現在能步入正軌,葉歲晚是最開心的。
“是,以後你就多把心思放在養胎上,人不夠的話,這邊又沒人的話,我會調人來,知道嗎?”
沈肆正色道。
“知道了,晶晶承擔了原本我該做的一大部分工作,另外知青點那邊的員工招募,我準備一週後開始,到時候就不缺人了。”
“不過前期我還得每天都來,去後面監督海鮮醬的品質。”
“產品沒問題的時候,我才能真正的放心。”
“當然我也有心思去研發新品了。”
葉歲晚說著自己的打算