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給收拾了,都放到滷水裡了!

不僅如此,那倆還準備第二天熬豬油!

“你倆是要翻天了?”江母把虎頭轟去睡覺,拿眼瞥著兩個罪魁禍首。

江奶奶立馬開口:“哎喲都這麼晚了啊,我好睏啊,有事明個兒再說吧。”

趙桂枝又沒處躲,她只能硬著頭皮開口:“橫豎又不是自個兒花錢買的,吃就吃了唄。再說了,回頭出攤也要用得上豬板油呢。”

“你倆就是不當家不知柴米貴!”

話是這麼說的,江母到底沒再阻止她們。

次日,熬豬油炒油渣,這些江奶奶都能做,並且做得比趙桂枝還要好。這是自然的,哪怕趙桂枝擅長廚藝好了,上輩子那個情況,有幾個人是自己買了肥膘肉回家熬豬油的?就不說別的,豬油都沒幾個人吃,大家都習慣了用植物油。

當然,趙桂枝也沒閒著,她忙著滷豬蹄呢。

確切的說,她在滷各種亂七八糟的東西。

反正已經準備了一鍋滷料了,當然要物盡其用。只滷豬蹄怎麼夠呢?她還順便滷了其他,還不止是葷菜,連素菜都滷了。

這是趙桂枝的獨門絕技,大雜燴滷味。

以前,她滷過豬蹄、豬尾巴、雞翅、雞爪等等。但每到這個時候,她小姨就會強烈抗議她不幹人事。

葷菜本來就容易胖,滷味因為要放入不少大料,也包括了冰糖等等佐料,因為滷肉會比普通的燉肉蒸肉更容易令人發胖。

為了安撫小姨,趙桂枝每次都會往裡面加入別的素菜。

像香滷都敢、豆筋、豆角、板栗、香菇,甚至還有玉米棒子等等,經過了她的手,哪怕素菜味道也相當得好。有幾個甚至味道跟葷肉有個七八分的相似。

趙桂枝沒告訴她小姨的是,滷味啊,就算是素菜,也會胖的。

等江母上山打了豬草回到家,一切都已經太遲了。

她差點兒一口氣沒上來。

“娘,我是這麼想的。你看燒烤也吃膩了,再說滷味好啊,只要提前煮好了,就能帶去集市上,冷了也很好吃的。你想想,到時候可以我賣燒烤,你賣滷味,咱們不就能多賺錢了?”趙桂枝也怕把這個倒黴婆婆氣出好歹來,趕緊用剛剛才想出來的藉口安撫她。

江母愣住了。

“這也可以?”

一看有戲,趙桂枝立馬點頭:“那可不?其實辣滷田螺才是真正的人間美味。可惜,我不知道咱們這兒哪裡有田螺。”

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