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夫人親自招待烤肉,敞開肚皮吃到飽。不用想也知道,如果缺糧怎麼可能讓人這麼吃?所以只要舉辦這麼一次,自可安了軍心。

而這個激勵計劃除了闢謠的功能,還真的頗有鼓舞士氣的效果,要知道白露的廚藝在張平鎮是無人不知無人不曉,光想到點心坊推出的美食就讓人垂涎三尺,何況糧食雖然不缺,在軍中卻也不可能想吃多少肉就吃多少肉,將軍夫人提出這種好處,自然是讓那群漢子搶紅了眼,也因此大軍雖然只守不攻,卻也防得滴水不漏,甚至屢次讓韃子吃了大虧。

軍營內的空地燃起了篝火,木架上頭掛著半頭豬,白露事先將豬用糖、鹽、豆醬、芝麻醬、汾酒和八角、丁香、茴香、肉桂等十餘種調料醃漬半天,架在火上烤,此時再用刷子均勻地刷上蜂蜜,最後用銀針在上頭刺幾個洞放氣,鹹甜飄香,味傳千里。

有資格等著吃的,軍階上至副總兵下至普通士兵,包含京軍和張平本地守軍,全都眼巴巴地瞪著那烤豬,口水流出來都不自知,至於沒辦法吃的,就只能既羨慕又嫉妒地逼自己忽視那香氣,心想著下回出城一定要多滅幾個韃子,也要吃一回將軍夫人烤的肉。

除了烤豬,一旁的火爐上也燉著一大鍋的羊肉,羊肉汆燙後用麻油及薑片炒香,拌上辣醬、大醬、腐乳、糖和酒,然後加入水與當歸、黃耆等藥材,和蘿蔔、豆腐和蘑菇一起燉,光看那紅通通的顏色還有撲鼻濃郁卻不腥羶的肉香就讓人眼睛都亮了。

將軍夫人說這種做法叫紅燒,雖是大熱天吃熱鍋子,但溫和補氣,並不燥熱,最適合他們這些勞累的將士進補。

旁邊還有一大笸籮烙好的大餅,一大桶白米飯,不過眼下誰也沒去動,傻子才會先用大餅和白飯把自己填飽,當然是要等肉都好了,再拿來和肉一起吃才夠味啊!

白露拿起一把小刀,切了一小塊豬肉,切割時發出清脆的聲音,說明了那豬皮烤得有多酥脆,簡直撓到每個人心中的癢處,就連上首的左安陽都有些坐不住了。

看了看肉色,白露滿意地一笑,香唇吐出一句大夥兒感覺等了一千年的話——

「好了,可以吃了!」

伙頭兵馬上知機地和白露替換位置,為大家割肉吃,至於那紅燒羊肉湯也不需白露多交代,早就有人大碗大碗的盛了,在每個人面前都了放了一碗。

「我的天啊!這實在太好吃了!老子吃了這頓以後肉都吃不下了該怎麼辦才好?」

「咱們的伙頭兵真該送去和將軍夫人學學,一樣是煮肉,夫人

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