迎風隨飄舞提示您：看後求收藏（快眼看書www.kyks.tw），接著再看更方便。
繼上次製作沙琪瑪隔了五六日，也可能是隔了七八天八九天，姜冰再次進入廚房製作美食。從上午忙到下午，從白天忙到晚上，除了中途讓給眾女做午飯外，其餘時間全部都是姜冰霸佔著。
漫長的時間不由得讓人好奇，這是在做什麼料理？她做國宴雕花嗎？
下午的訓練結束，薛瑩滿身硝煙味的回到城堡，看到廚房裡忙碌的身影，果斷上前檢視姜冰的秘密。
“現在下午五點半了，冰冰你從上午十點忙到現在，做滿漢全席也該快好了，你在做什麼？廚房真亂啊。”
姜冰頭也不回的說道：“我想吃奶油蛋糕了，我在做奶油蛋糕。”
“奶油蛋糕？你不打遊戲了？改學廚藝消磨時間，手搓出末世前工業機器做出的食物？”
薛瑩湊頭欣賞，蛋糕坯已經成型，距離奶油蛋糕只差個奶油了。
奶油蛋糕的做法非常簡單，首先還是蛋蛋，好像這些甜點糕點沒蛋一個都做不了。
先去牧場找坤哥借幾個蛋，還是起手第一步蛋清分離，蛋白放入冰箱冷藏備用。哎嘿，現在有冰箱的好處就顯現出來了。然後依舊去牧場，找牛牛擠點奶，和上酥油攪拌至乳化。
什麼是乳化？乳化就是化到像乳一樣的程度。
乳化後篩入麵粉，攪拌至無顆粒的麵糊狀態，然後把麵糊倒入事先準備好的模具裡，六寸八寸十寸三十六寸七十二寸一百零八寸隨你。輕震消泡，防止蛋糕裡有氣泡，放入預熱好的烤箱中烘焙。
拿出冰箱裡的蛋白，有檸檬加檸檬的汁水，沒檸檬就加醋，最好是色輕些的醋，不然給蛋上色了。用打蛋器高速打發，手慢就上打蛋器，嫌累也上打蛋器，分次加入細如沙粒的白糖，直至出現類似好像差不多是直立小尖角停止。隨後將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，上下翻拌混合，再倒入剩餘的蛋白中翻拌均勻。
再之後就是打發奶油了，淡奶油加入白糖，拿打蛋器高速打發，手速有自信的可以手打。然後蛋糕烤熟冷卻脫模，精緻點的菜刀橫切，不嫌費事一層一層上奶油；嫌費事就表面塗抹奶油，點綴幾點巧克力水果啥的。自認書法好，可以拿果醬做筆，擠壓果醬書寫文字繪畫。最後冷藏增加口感，大功告成。
奶油蛋糕製作方法就是這麼簡單，哪怕新手初次半天就能做好，所以困擾姜冰拖延她時間的不是奶油蛋糕，而是蛋糕前面的奶油。
奶油奶油，製作需要奶，大量的奶，拿桶子從牛身上擠。大量的生牛乳下鍋大火沸騰
