第二百九十四章 宴席 (第2/3頁)
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吊在樹上抽了二十鞭子。
作陪的是奶奶和朱奶奶。
白洋沒想到這五位老人家陪著吃飯，他趕緊介紹道“：陳哥、鴻大師，這位是我爺爺，我爺爺陳哥認識，這位是楊三爺，這位是李二爺，都是我們寨子的臺柱子，這是我奶奶，陳哥也認識，這是朱奶奶，來我們寨子走親戚的。”
陳春華、鴻賓隨著白洋的介紹趕緊打招呼，尤其是走親戚的朱奶奶，雖然人家不說名字，但是太像了。
老爺子見人到齊了，於是對白洋說道“：人齊了，你們入席吧。”
“陳哥，鴻大師請。”白洋點點頭，邀請兩人入席。
老爺子見三人落座，夾了一口水晶餚肉，算是宴席的開端。
在九宮連環寨開席並不拼酒，空腹飲酒對胃不好，喝酒之前要墊墊肚子，與其他地方的風俗不同，和魯省看不到熱菜的拼酒更是兩個極端。
“陳哥、洪大師，吃菜、吃菜，我們講究小酌怡情，沒人催酒，吃過菜才喝酒。”白洋見兩人微微發愣，趕緊解釋道“：我們這裡不是魯省。”
鴻賓聞言夾了一塊秘製吹肝，輕咬了一口，鮮嫩的滋味瞬間征服了他的味蕾，吹肝在咀嚼的時候在唇齒間微微顫動，似乎鮮、嫩多了幾分層次。
“這吹肝怎麼這麼嫩？”鴻賓震驚了。
作為行政總廚他用不著時時刻刻在酒店裡盯著，偶爾他會全國各地採風，豐富見聞，提升自己的手藝，其中滇省的吹肝給他留下了深刻的印象。
吹肝本身就是風乾類的菜品，無論啥食材放上幾天基本上和嫩就沒啥關係了。
雲鶴的吹肝以鮮香、爽口著稱，沒想到寨子里居然有吹肝，還多了肝臟本身的嫩。
“可能是我們清洗豬肝用的茶葉，酒分多次加入，而且要用好幾種的原因吧。”白洋想了想說道。
九宮連環寨食材好，用料精，好吃不是沒有道理。
接下來鴻賓又品嚐了水晶餚肉、油淋雙魚肝、茶香醉蝦和夫妻肺片，每種菜品都給他一種耳目一新的感覺，傳統又有別開生面的創新，在傳統味道的基礎上層次更加豐富。
鴻賓對廚子叔的手藝又有了新的認識，甚至有種高山仰止的感覺，鄉村味道粗獷，同樣也造就了鄉村廚師手藝的大開大合。但廚子叔卻不存在這種情況，細膩可以，粗獷也沒問題，各種風格駕輕就熟。
魚肝鮮嫩，使用油淋技法難度更大，真不知道廚子叔選取的什麼魚肝，竟然有幾分豐腴，這無形中又增加
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