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底的基數很大,所以韓國人吃肉其實也不少。
所以肉肯定是必須的,但是其他的肉食,趙一禾現在沒什麼想法。
搭配的素菜,趙一禾都買了一些。先去的餐廳,等到門口收拾好之後,李棟赫才打過來電話。
聲音還能聽出來是剛剛睡醒,奶呼呼的,“姐姐去哪裡了呀?”
“我在餐廳這邊。”趙一禾是沒兄弟姐妹,李棟赫這樣朝她撒嬌,她還是覺得有些奇妙。
“哦,那我收拾一下馬上過來幫忙!”
趙一禾一邊開啟自己的包裝袋,一邊說道:“你有時間先收拾一下,今天不是要去報道嗎?”
那邊的動作一頓,半晌才哦出聲,大概是覺得錯失一道美食,有些失落。
“桌子上放著給你做好的粥和小包子,你記得吃。”
“嗯!好的!”
小孩子果然是好哄。
把東西都放好,趙一禾就開始收拾。
今天要做的這道菜是紅燒肉,也叫東坡肉,是一道非常傳統的中國菜,起源江南地區。
這道菜對於趙一禾來說,做起來不是那麼複雜。更何況是在自己的廚房裡面,更是如此。
她手上的動作很快,假設李棟赫在這裡的話,怕是更驚訝。收拾好肉之後,用棉線捆好,然後才開始收拾東西。
自己從老家帶過來的砂鍋不算很大,自己也沒辦法帶特別大的東西,郵寄又不是很安全,可能會摔了。所以,肉只能少一些。
砂鍋底兒上刷一層油,然後鋪上一層薑片、蔥片,這裡還是要注意,要將底部鋪滿,避免糊鍋。
再將準備好的肉皮朝下放好,一次性的加入黃酒、生抽、冰糖,再開火。接下來就是麻煩事兒了,隔一個小時,就要對肉進行翻面,兩面都要煮過,上顏色才好。
當然也有人更精細,第一次翻面就直接會放到單個的小陶罐裡,再上鍋蒸。
不過,她這裡沒這麼麻煩。
她把東西都收拾好之後,隔壁家的大姐就走過來,手裡面拿著自己家蒸的大包子,看起來就誘人、餡料十足。
“昨天那個是你家弟弟?”對方把包子放下,示意趙一禾嚐嚐。
“嗯。”趙一禾點頭。
“小子就是有點瘦,看起來挺精神,黑乎乎的,估計沒少在外面野。”大姐問道:“是要來首爾上學?”
趙一禾也不知道應不應該說,含糊了兩下,外面就傳來對面的服務員喊大姐的聲