第172章 汽鍋 (第2/4頁)
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的，只聽得他道：“好啊，黎府多的是客房，五爺自己挑一間住下就行，不過晴兒很快就要回家了，五爺可準備好接受我家弟弟的十連發問了？”
……好傢伙，這黎家兄弟倆就沒一個是善茬，五爺光想想黎晴那隻難纏的小蘿蔔頭，便忍不住有些頭大，於是他立刻岔開話題，道：“今日，黎府吃什麼菜啊？”
狄青：五爺完全被黎兄拿捏得死死的，這轉移話題轉得好生硬啊。
好在，黎望也知點到即止，便道：“五爺你這話，可算是問著了，今日吃的這道菜，還是小生親自下廚的。”
什麼？！那展昭沒來簡直太可惜了呢。
“你最近不是因為藥浴，要忌口嗎？”五爺到底還是關心朋友，自然還是記得這事兒的。
“是要忌口，所以是一道湯菜，小生準備等撤了涼皮後，便上這道菜，今日五爺和狄兄剛好上門來，不妨先試試菜，如何？”
那自然是再好不過了，狄青和五爺當是滿口答應。
於是等到了晚間，五爺便見廚娘從小廚房端出一個肚大的陶製鍋子，看著像是放大版的瓦罐，但等掀開一看，撲鼻的香氣彌散開來後，便見鍋子的正中央有一個小小的氣孔。
“你這鍋子的模樣，當真是挺新鮮的。”反正狄青是沒見過，不過他從前長居邊關，確實沒怎麼見過新鮮事物，難不成，又是汴京城興起的新花樣？
“五爺也未見過，想來是黎知常自己找人定製的，這種吃法，有什麼講究嗎？”五爺抻頭看了一眼金潤的雞湯，鼻尖是鮮美的氣息，雞湯他當然喝過，但這道雞看著，似乎與普通的有些分別。
“這道菜，名為汽鍋雞，五爺是吃東西的行家，若不猜猜它的做法？”
白玉堂就道：“……我不猜，你準又想看五爺的洋相。”
黎望一聽，頗有些遺憾地嘆了一句，這才開口解釋：“這鍋子確實是小生找人定做的，用的是最好的陶土，這中間的氣孔連通下面，等放到灶上，熱氣就會從孔洞裡冒出來，碰到鍋蓋，便會冷凝落到鍋中，最起碼得一個半時辰，才能有這鍋馥郁鮮香的雞湯。其實硬算起來，這道菜其實是一道蒸雞。”
說起來，黎望也是被那些食客逼得沒辦法了，這天天來吃飯，來的時候問佛跳牆，走的時候又問，即便他臉皮再厚，南星卻是有些擋不住了。
但這佛跳牆費時費力，沒有現代的烹飪裝置，黎望是吃飽了撐的上佛跳牆，故而在忖度一番後，便有了這道新鮮又好喝的汽鍋雞。
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