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的手中似乎已經變活了。只見他一拉一扯，面就變得又寬又薄，真像一條牛舌。師傅將麵皮扯得極薄，那樣，牛肉餅的層次就越多，口感就越酥脆。
扯好的面片，放入牛肉餡、油酥面、蔥花等調料，然後邊扯邊捲成筒狀，再將面筒豎起來，用手掌垂直用力向下已壓，再隨便擀上兩下，麵餅就做好了。
師傅將做好的麵餅往油鍋一放，沒幾分鐘，那焦黃的千層牛肉餅就出爐了。“嗬，這頓飯吃的那叫一個香！”
我不由得感嘆，“這小陸可真會吃啊！”
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