第33章 麻辣黑豆花烤海鱸魚 (第4/13頁)
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烤魚烤好放到這些菜上面，再將已經煮過的手工黑豆花沿著圓盤放一圈，再把鍋裡提前煮上的湯汁澆在上面，湯汁里加了特製的烤魚醬料，聞著特別香。
最後再在魚上面鋪上一層幹辣椒、一撮花椒，再澆上一點點熱油，一鍋色澤鮮亮、麻辣鮮香的特色麻辣黑豆花烤海鱸魚就做好了。
做好後她在鍋下面點了火，小火慢慢燻著，保持著熱度的同時，會讓烤魚和豆花更加入味。
葉小魚聞著香味跑了進來，“久久，這個好香。”
“我可以吃嗎？”
“這個不行。”葉久久小心端起烤魚，“我專門留了三條，晚點我單獨給你們做。”
葉小魚還可以吃三條，立即笑了起來：“那好吧。”
“回屋去玩會兒。”葉久久端著烤魚送到外面去，“你們的烤魚來了。”
“哇，謝謝老闆。”高遠看著這滿滿的一鍋紅彤彤的烤魚，如果他一個人單點幾份真的吃不完：“老闆你可真實在。”
“我什麼時候不實在了？”葉久久笑著往回走，繼續去做剩下的蜜汁秋刀魚。
秋刀魚還挺長的，有四十厘米左右，去頭去尾後一條可以切成七段，足夠幾個人分食。
和昨天做帶魚一樣的方式，碼味後可以裹一層澱粉，這樣可以防止有水炸鍋，也可以保證鮮嫩口感，煎得兩面金黃後，再調一個糖水汁熬到黏稠後放入煎過的秋刀魚，等湯汁收得只剩下三分之一後就起鍋。
起鍋後剛好和蒸好的蜘蛛蟹和玫瑰龍蝦一起送去前廳，她剛送完準備回廚房時，就看到昨天來過的那一對老夫妻又來了。
老大爺笑著說道：“老闆，我們又來了？”
“歡迎光臨。”葉久久笑著看著兩人，“這邊坐。”
“謝謝。”夫妻倆還是挨著靠窗的位置坐下，“這個位置看外面的小巷真不錯，如果下雨天應該更靜謐。”
葉久久給兩人倒茶：“這幾天都沒下雨，等下次下雨時你們再過來？”
老太太說：“我們下午就要離開這裡了，怕是沒辦法再坐在這裡看雨裡芭蕉了。”
葉久久詫異的看向兩人：“你們這麼快就要離開了嗎？”
“我們在這裡都待了一週了，訂好下午的車票去江城。”老大爺說道：“要是早知道這裡有好吃的海鮮，我們一定會早早過來的。”
葉久久說道：“以後再來也行。”
“有機會一定再來。”老大爺喝了口茶，然後點了三個菜
